清夜扪心
发表于 2008-12-14 12:45
同款03年茶品,一款本地存放,一款今年外地存放两个月,两者对冲的表现
仅在异地存放俩月就有如此差别?:18:
投品驿站
发表于 2008-12-14 12:52
区别,就是“汤色深”者,外地存放过,地区湿度和存放方法差别造成,叶底、“汤色”直观的差别,嗅觉、味觉体验的差别。不至于是优劣相分,但还是有差别的。
差别有多大呢?影响足够大吗?
我们继续看第三、四冲泡。因为一边拍照一边记录一边冲泡,这两泡略重,直观部分差异不大,得仔细看。
看第二图出色位置,比较容易分别。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 18:03 编辑 ]
投品驿站
发表于 2008-12-14 12:55
原帖由 清夜扪心 于 2008-12-14 12:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
同款03年茶品,一款本地存放,一款今年外地存放两个月,两者对冲的表现
仅在异地存放俩月就有如此差别?:18:" />
呵呵,所以说,珍贵的学习茶样啊。且听我慢说,也思考看能否参透。:48:
投品驿站
发表于 2008-12-14 13:21
第三冲。
直观部分前面已经介绍,大家仔细看就是了。
后面我着重介绍品感。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 13:28 编辑 ]
投品驿站
发表于 2008-12-14 13:38
第四冲。
直观部分前面已经介绍,大家仔细看就是了。
投品驿站
发表于 2008-12-14 13:40
第四冲。
直观部分前面已经介绍,大家仔细看就是了。
恶魔殿下
发表于 2008-12-14 13:50
外地存放的和本地的,地域存放差别怎么就那么的大。那北方天气干燥的厉害和投兄那简直没法比。:shocked :) :) :) :handshake
投品驿站
发表于 2008-12-14 14:03
大家仔细看的话,“汤色”还好辨别,叶底则比较接近了。当时我也以为,两者开始重新接近了。
前面也说了,因为三、四冲,冲泡略重,品感对比(暂不下结论):
1,冲泡略重,茶汤味酽,“汤色深”者,茶汤入口到回味,苦香,直白。“汤色浅”者,茶汤入口苦香,回味转甘,妙。
2,“汤色深”者,汤水还要浓稠些,香气有遮掩,显甜。“汤色浅”者,苦香恰当,显鲜甜,更觉茶汤活泼生动。
也就是浅者更爽,原香更显著。
找到品感方向,品感也就越来越敏锐了,这将在后面五六泡详说。
补充,看了叶底,对比品感,呵呵,什么叶底鲜活、有弹性的话,空洞啊。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 18:06 编辑 ]
投品驿站
发表于 2008-12-14 14:14
原帖由 恶魔殿下 于 2008-12-14 13:50 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
外地存放的和本地的,地域存放差别怎么就那么的大。那北方天气干燥的厉害和投兄那简直没法比。:shocked" /> :)" /> :)" /> :)" /> :handshake" />
这不是问题所在,存放效果可以随缘。
问题是泛而言之的干仓,是否也有品感的差别呢???
这关系到品感,即品质差异!!!
肯定有!!!
又怎么去辨别呢?
因为前面已有暗示,汤色深(或红)并不是唯一代表年份的,而后面又会说到,汤色深(或红)品感并不一定就是好。包括叶底也是,后面继续介绍。。。。。
投品驿站
发表于 2008-12-14 14:16
继续第五、六冲一起看。
冲泡时间把握住,“深浅”比较明显了。:48: