土鸡、饲料鸡（代步车和奢侈车）这已经是高下立判的东西，有明确实物可指，请问拼料和纯料有明确实物可指么？
拼本身有高下和纯本身也有级别一样。用顶级纯料 拼配的符合个性口味的拼料，你是把它归于土鸡还是饲料鸡？
辨要讲究逻辑......不然就容易变成谩骂了。公说公的、婆说婆的，根本不是再说一件事。
[ 本帖最后由 戴兰石 于 2010-6-12 18:28 编辑 ] 原帖由 七味 于 2010-6-12 11:38 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我只知道全世界最顶级的红葡萄酒都是拼配的。:)" />
个人觉得这是人家发展的高级阶段，顶级红酒调配师值钱就在这里。
未来普洱茶如果能有这样的人，把各家所长拼成一块极品并得到大家公认，那才是真正的牛人。 纯料彰显特点，单一清晰，拼配讲配伍，协调丰富。我坚持认为最顶级的拼配一定好过最顶级的纯料，无论口感还是存储 原帖由 戴兰石 于 2010-6-12 13:39 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
评判得有标准，对比也要有可比性。
土鸡、饲料鸡（代步车和奢侈车）这已经是高下立判的东西，有明确实物可指，请问拼料和纯料有明确实物可指么？
拼本身有高下和纯本身也有级别一样。用顶级纯料 拼配的符合个性口味 ...
个人只是觉得通俗的比喻较为直观易懂。。但什么事物或话题都要上纲上线的话，那又当别论。 一盒奶制品含14种添加剂 喝的是牛奶还是添加剂？
来源：中国网 2010年06月12日11:58我来说两句(47)复制链接打印大中小大中小大中小 从6月1日起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分必须要在包装上毫无保留地进行明示。随着新规的实施，以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，几乎是一夜之间“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。10日，记者走访发现，许多商品的包装上，添加剂的种类甚至超过了配料的种类，而各种拗口的名称，让不少消费者心存畏惧：到底我们吃的是食品，还是添加剂呢？
市民吓一跳：
一盒250毫升装优酸乳含14种添加剂
“真是不看不知道，一看吓一跳，这两天听说食品添加剂出来了新规定，昨晚到超市买酸奶的时候特意看了看，没想到这款250毫升装的优酸乳里面，添加剂多达14种。”10日早上，家住燕山小区的代丽丽告诉记者，她原本是要买牛奶给孩子喝的，现在还真是有点儿担心，“太夸张了吧，这喝的哪里是牛奶啊，根本就是食品添加剂。”
在代女士的指引下，记者到小区附近的统一银座超市看到，这款优酸乳饮料里，包含了一长串闻所未闻的食品添加剂名称：羚甲基纤维素钠、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、阿斯巴甜、安赛蜜……
其实，不仅乳制品如此，记者走访省城多家超市发现，随着《食品添加剂生产监督管理规定》本月起正式实施，如今几乎是在一夜之间食品添加剂“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。以一种喜之郎的果冻为例，一个小小的果冻，包含的食品添加剂竟然有10种之多，分别是卡拉胶、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、食用香精、甜蜜素、山梨酸钾、诱惑红、二氧化钛等，此外，蜜饯、饼干、火腿肠、膨化食品等产品，同样离不开添加剂的身影，而食品添加剂数量之多，更是令人感到有些吃不消。
生产商直言：
追求口感需要添加剂
在位于火车站东口附近，一条街上绝大多数都是食品添加剂生产商和销售商，谈到添加剂的功效，几乎所有的卖家都是口风一致。
一家门面较大的食品添加剂生产商告诉记者：“符合添加剂使用标准的食品添加剂对人体是无害的，产品要追求口感，就离不开食品添加剂，食品添加剂就是让产品好看、好吃、好卖，对食品加工企业是不可或缺的。”
“食品添加剂对于食品企业而言不可或缺，比如在牛奶中常见的黄原胶、海藻酸丙二醇酯，其实起到的作用就是增稠，让消费者在喝奶制品的时候，感觉牛奶更浓稠，口感更好；而在蜜饯中常见的阿斯巴甜或是安赛蜜，则可以增加产品的甜度。”一家专门销售乳制品添加剂的销售商告诉记者。
食品专家：
长期食用对身体无益
“食品添加剂的问题主要还在于企业能否规范化操作。”10日，济南食品工业协会副会长、秘书长朱延明告诉记者，食品添加剂本身没有错，一些食品添加剂在规定的用量范围内，能让我们吃到美味可口的食品。问题出在被无节制地滥用，有些企业把非食用添加剂当做食用添加剂，有些企业甚至使用吊白块、苏丹红、三聚氰胺、福尔马林等超出食品添加剂范围的东西，还有的企业则通过大量、超量使用添加剂提升食品口味，这些才是危害食品安全的罪魁祸首，也是相关部门需要认真把控的关键所在。
山东大学营养与食品卫生研究所所长、博士研究生导师徐贵发教授认为，符合添加剂使用标准的食品添加剂确实对人体是安全的，但需要注意的是，部分食品添加剂虽然对人体是无害的，但是对人体来说也不是必需的。“如果长期食用食品添加剂，其成分在体内累积，也会给我们身体健康造成一定的影响。”徐教授表示，现在的食品添加剂也不像以前的添加剂了，很多都是化学合成的，“像一种名叫β-胡萝卜素的食品添加剂，以前都是从胡萝卜里提取出来的，但是现在化工技术这么发达，很多都是直接合成的，而这些合成的对人体肯定会造成一定的影响。”
食品添加剂，每天你接触几回？
专家介绍，在生活中，一日三餐，市民都与食品添加剂亲密接触。
早餐，一杯袋装“鲜牛奶”，图方便买的是整箱的，防腐剂必不可少。几片火腿里面悄悄藏着硝酸钠、硝酸钾。楼下早点铺的馒头、面包房的面包，那松软的背后，其实全靠了膨松剂。
午饭，大米增香剂、改良剂，甚至陈米返鲜风味剂，白花花的米饭也并不简单。炒菜的食用油里，BHA、BHT，这一连串英文字母听着都云里雾里。你要是喝一瓶果汁，柠檬黄、日落黄，食用香精，色素也没准是里面的主打。
晚餐餐桌往往丰盛，您用的调味品越多，添加剂就越多。增味剂、增稠剂、酸度调节剂，每家每户用的酱油、味精等其实都属于食品添加剂的范畴。 (来源：中国经济网 原帖由 “puer”zazhi 于 2010-6-9 16:40 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我今天看到一本杂志上写《如何看“纯料”》，纯料的好还是拼配的好？台地茶的纯料跟古树茶的拼配或者各大山头的拼配和一个山头的纯料，又如何评好与坏之分？看的我是云里来雾里去，普洱茶底子太深了，不知道各位大侠 ...
其实我感觉大家没必要去用别的比喻来比如它，普洱纯料和拼配的茶底，各有各的好处，但是个人认为，拼配茶如果没有一定的技术的话根本就是浪费茶叶！普洱茶最大的特性是它时时在变化，在你掌握不到它的口感发展方向时去拼配只会弄得更难喝，而且长时间的存放包括很多因素都会改变它。台地和古树茶的区别，大家可以用喉韵那块去感受，台地是到不了喉咙那块的，类似于铁观音，只是在口腔内回转。而古树可以让你喉韵舒服，回甘强烈，且老古树茶，喝下去会有少许冰凉的感觉。这些都是人个这几年品茶经验，也不是全对，供大家参考！讲错请见谅！ 不过人个喜欢纯料，这样纯纯正正的普洱茶才会知道它给你身体带来的健康！而且以后它的存放发展方向是单一且有力度的茶气！