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万化生乎身 发表于 2012-4-21 09:47

08年以来古树茶茶质哪年较好

上次普洱茶泡沫破灭以来，古树茶成为主角，自然环境的改变会对茶质造成很大影响的，请教这几年就茶质而言，哪一年为上？

猪肉仔 发表于 2012-4-21 09:49

我评论一下，呵呵！
说的不好请见谅！

其实我觉得自然环境的改变目前还没有对茶叶做成太大的影响！

其次，口感还是看个人的啦，

个人觉得05--07年的OK...可能是因为年份的问题？

万化生乎身 发表于 2012-4-21 10:19

每年都有好多茶商说今年的茶最好，但是雨水、温度、地震以及土壤酸碱度都会对茶树造成影响，特别是疯狂采摘古树茶的因素影响更大。

lll076 发表于 2012-4-21 10:41

最好是10年的,今年早春也不错,:40: :40:

醉茗轩 发表于 2012-4-21 10:45

和做工也有很大的关系。
每一年都有好茶。

阿明 发表于 2012-4-21 10:45

还是喝喝看吧，每年都有好的和不好的，也不一定喝了就知道自已喝到的是什么年份的。

醉茗轩 发表于 2012-4-21 10:52

举个例子，2011的古树春茶拼配2012的古树春茶，你觉得应该算那个年份的茶呢？

万化生乎身 发表于 2012-4-21 11:39

这个问题看似是个伪命题，大家说得都有道理。但万物总有生长规律，连续两年干旱对古树影响多大？过度采摘后茶树的恢复需要多久？是否可以分析可浸出物含量做初步判断？再进一步分析各种成分含量。像技术帖了，话扯得远了。判断好坏确实高难！

万化生乎身 发表于 2012-4-21 11:43

再者，茶中的成分会随着时间以及环境的变化而改变，量化太难了。单纯就每年的纯料，制作工艺也一样，茶叶产区也一样，能不能分出好坏？

wen一壶春水 发表于 2012-4-21 12:02

老问题了！这能有答案吗？比如说：某某地方出产绿茶（就算年年天气都不好），也总会有极品好茶，就看你有没有能力去买。普洱也一样，看你有没眼光找得到。就算天气再好，也不代表你容易买到好茶。

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