wyken123
发表于 2014-3-17 16:39
慢慢来 发表于 2014-3-16 19:53
每天都报道很难了,舟车劳顿,很多地方没有网络,晚上收到鲜叶还要炒茶,不过今天难得轻松了
:shocked做茶还是要看工艺的,工艺不好老班古树做的没工艺好的台地茶好喝
醉茗轩
发表于 2014-3-17 16:57
wyken123 发表于 2014-3-17 16:39
做茶还是要看工艺的,工艺不好老班古树做的没工艺好的台地茶好喝
赞同这样的说法。
慢慢来
发表于 2014-3-18 01:17
wyken123 发表于 2014-3-17 16:39
做茶还是要看工艺的,工艺不好老班古树做的没工艺好的台地茶好喝
是,工艺是我非常看重的一点
因为量不大,对工艺的把控其实更严格
以前版纳地区手工制茶其实比较稳定了,现在来茶山的人多,反而方法乱了起来
我为茶狂@123
发表于 2014-3-18 08:00
慢兄收的茶……是留下自己喝……还出一些……
lll076
发表于 2014-3-18 09:37
工艺是应人为要求而改变的,今年上茶山,茶农聊天说他们普遍都碰上一些高手,要求这,要求那,按他们的要求搞出来的产品,面目全非,茶农也是厚道,人未来,电话就指挥做了,头春茶按他们的方法加工,还一袋袋的留着呢,还不知这些产品由谁买单。
山东茶油
发表于 2014-3-18 10:12
要尊重传统。内行看门道外行看热闹{:1_330:}
慢慢来
发表于 2014-3-18 10:45
lll076 发表于 2014-3-18 09:37
工艺是应人为要求而改变的,今年上茶山,茶农聊天说他们普遍都碰上一些高手,要求这,要求那,按他们的要求 ...
今年见到还有往锅里放料的名人,真是开眼了
慢慢来
发表于 2014-3-18 10:54
山东茶油 发表于 2014-3-18 10:12
要尊重传统。内行看门道外行看热闹
关键很多地方也没啥做茶的传统,都是各路“大师”热心指点
其实玩花样的理念就在于让小树茶喝出大树茶口感
山东茶油
发表于 2014-3-18 11:14
{:1_341:}{:1_341:}
侨丰
发表于 2014-3-18 13:43
楼主| 发表于 2 小时前 | 只看该作者 lll076 发表于 2014-3-18 09:37
工艺是应人为要求而改变的,今年上茶山,茶农聊天说他们普遍都碰上一些高手,要求这,要求那,按他们的要求 ...
今年见到还有往锅里放料的名人,真是开眼了
放啥料?{:3_218:} 能说说吗? 不会是有什么.....精之类吧,怕怕
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