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老树新芽 发表于 2006-5-7 20:03

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 常道 发表于 2006-5-6 23:25:19 : 选用西双版纳勐海海拔1600米以上的高山大叶种晒青毛茶为原料，今年早春茶，饼型端正平整,条多紧实，厚薄均匀，产品洁净、色泽乌绿润;香气清高持久，汤色橙黄，清澈明亮，口感独特，滋味鲜爽回甘长，叶底柔嫩有芽，绿黄明亮。 <HR></BLOCKQUOTE>唯独没有好普洱应有的“苦”、“涩”。如果此茶确是这样的话，确实是“白领的茶”绿茶也！

常道发表于 2006-5-7 20:45

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 老树新芽 发表于 2006-5-7 20:03:51 : <BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 常道 发表于 2006-5-6 23:25:19 : 选用西双版纳勐海海拔1600米以上的高山大叶种晒青毛茶为原料，今年早春茶，饼型端正平整,条多紧实，厚薄均匀，产品洁净、色泽乌绿润;香气清高持久，汤色橙黄，清澈明亮，口感独特，滋味鲜爽回甘长，叶底柔嫩有芽，绿黄明亮。 <HR></BLOCKQUOTE>唯独没有好普洱应有的“苦”、“涩”。如果此茶确是这样的话，确实是“白领的茶”绿茶也！ <HR>此茶还是有收敛性,但由于是早春料且都一芽二叶嫩叶,如投量不大不闷泡过久,是挺好入口的.包括大益今年的青茶也是收敛性不大,可能今年的茶青的质量是这样,或者现在流行这样的制青技巧.如果是绿茶会有明显的板栗香,我们喝此茶就没有板栗香,不知老兄喝过这茶没有?</BLOCKQUOTE>

huangyi6899 发表于 2006-5-7 21:17

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 常道 发表于 2006-5-7 0:26:31 : <BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 三明 发表于 2006-5-7 0:21:41 : 那蓝领可以买吗？<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/8.gif"> <HR>蓝领可以啊!白领更需要喝普洱消脂去滞.<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/72.gif"></BLOCKQUOTE><HR></BLOCKQUOTE>没领怎么办

常道发表于 2006-5-7 23:30

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 蛮砖 发表于 2006-5-7 15:09:30 : <BLOCKQUOTE><HR>原文由 蛮砖 发表于 2006-5-7 0:31:59 : “香气清高持久，汤色···清澈明亮”。是说明书的说明，还是真实是这样？ <HR>这几个词用来表述铁观音，应属于高山一类的上品铁观音。如果用来表述普洱，则仁者见仁，智者见智了。看看老马兄的教诲。<A href="http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=5525">http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=5525</A>，特别是这几句：茶菁香气：滇绿普洱清香略带甜味。一二年后，香气快速下降，且出现杂味、闷味，类似一般绿茶劣变现象。滇青普洱则略有青味，孟力海茶厂的茶品许多还带有烟熏味。一二年后的变化不大，香气稍明显。 汤色香气：滇绿普洱为绿色或绿黄色，入口香气清甜。一二年后，汤色混浊，而入口香气变成类似入仓的淡淡霉味。滇青普洱普遍为黄绿色或黄红色，新制茶因含水量高，所以汤色反较滇绿不清亮，有青味或青草味。一二年后，水气散发、汤色转为清亮，清味或青草味较不明显。 汤质口感：滇绿普洱虽清爽但汤质薄水，清甜但泡水相对较短。一二年后，汤浊而不清爽，闷而滋味差。滇青普洱质感浓烈、苦涩度高，有时因茶种关系，会有难转化现象。一二年后，口感变化不大，苦涩难化、能回甘。 </BLOCKQUOTE><HR>滇绿和滇青的口感区别是以是否有板栗香来介定，蛮砖兄凭外观和茶叶感官评述就能推敲出此茶是滇绿，让小弟备感折服。另外，也请蛮砖兄找一片今年的普洱青茶做一次感官评述，让小弟学习一下普洱青茶正确评述。</BLOCKQUOTE>［此帖子已被常道在 2006-5-7 23:37:46 编辑过］

老树新芽 发表于 2006-5-8 01:17

“不苦不涩不是茶，既苦又涩回甘好的才是好普洱。”这是我们收原料时的行话。遇到高香甜润的一般不要的，拿来做熟茶还可以的。

cpg316 发表于 2006-5-8 01:29

又学到东西~<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/66.gif">

常道发表于 2006-5-8 09:15

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 老树新芽 发表于 2006-5-8 1:17:48 : “不苦不涩不是茶，既苦又涩回甘好的才是好普洱。”这是我们收原料时的行话。遇到高香甜润的一般不要的，拿来做熟茶还可以的。 <HR>新茶甜蜜好还是苦涩好 ?可看<A href="http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?t=44623&page=1&pp=10">http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?t=44623&page=1&pp=10</A></BLOCKQUOTE>

银灵子 发表于 2006-5-8 21:27

芽头嫩叶一般苦涩度不高，象去年和今年的勐海白针贡；老叶一般苦涩用来做熟普多一点。

老树新芽 发表于 2006-5-8 23:44

<BLOCKQUOTE>引用： <HR>原文由 常道 发表于 2006-5-6 23:01:41 :      <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065623048.gif">  我也上个06勐海晒青散毛茶料的叶底对比一下：</BLOCKQUOTE><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200658231632.jpg">06勐海一芽二叶乔木晒青毛茶的叶底：3——10泡苦涩味明显，以后逐渐减轻。其间苦味消退很快，涩感减弱，随之而来的甘甜长留存于口腔后半部。叶底表明其杀青不当，由此反而证明了此茶料出自于传统工艺制作。你说此茶料制作的普洱茶品是好还是不好？现在就显露香甜润口的青茶，数十年后还会香甜长留吗？而苦化甘、涩化醇、越陈越香就是普洱茶的特点啊！［此帖子已被老树新芽在 2006-5-9 21:36:27 编辑过］

f110 发表于 2006-5-9 02:02

楼主的茶怎么这么碎<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif">

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