[讨论]酶和霉

肉仙人

人家说的金花是不是就是酶啊？

喝茶是一种心情

能分得清酶和霉的人有几个?呵呵也许很多人都曾把发霉的茶当成发酶的来喝掉拉!

原野的风

引用：

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原文由 菩提花 发表于 2006-9-14 17:08:43 :

问题是从表面上看得话，要怎么区别呢，最好能上图就好了～

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这茶表面就出现了白霜.但绝不会有霉味.

 

［此帖子已被 原野的风 在 2006-9-15 0:59:07 编辑过］

六碗清骨

其实发霉的茶不一定非要扔掉，经过一些处理，喝起来会更好喝~~

我曾经处理过很多次发霉的茶叶，口感确实有增无减！

而酶茶可以不必处理，口感爽滑~

石头记

茶发白霉委缩后附在茶表面上你们称它做白霜,其实茶已经发过霉.

hanny2000

引用：

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原文由 六碗清骨 发表于 2006-9-15 0:12:37 :

其实发霉的茶不一定非要扔掉，经过一些处理，喝起来会更好喝~~

我曾经处理过很多次发霉的茶叶，口感确实有增无减！

而酶茶可以不必处理，口感爽滑~

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请教如何处理发霉的茶？

进步事业

学习了，用放大镜看一看，霉是有白毛毛的，酶是结晶的

人生如梦

引用：

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原文由 原野的风 发表于 2006-9-15 0:06:01 :

引用：

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原文由 菩提花 发表于 2006-9-14 17:08:43 :

问题是从表面上看得话，要怎么区别呢，最好能上图就好了～

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这茶表面就出现了白霜.但绝不会有霉味.

 

［此帖子已被 原野的风 在 2006-9-15 0:59:07 编辑过］

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请教：没在过高湿度的茶会有白霜么？

进步事业

有啊

原野的风

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原文由 人生如梦 发表于 2006-9-15 1003 :

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原文由 原野的风 发表于 2006-9-15 0:06:01 :

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原文由 菩提花 发表于 2006-9-14 17:08:43 :

问题是从表面上看得话，要怎么区别呢，最好能上图就好了～

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这茶表面就出现了白霜.但绝不会有霉味.

 

［此帖子已被 原野的风 在 2006-9-15 0:59:07 编辑过］

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请教：没在过高湿度的茶会有白霜么？

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别的地方我不清楚,但是在沿海地区应该容易起白霜的,白霜严格说起来也是潮气过重,只不过和发霉还是有很大的区别的,有白霜的茶喝起来又滑又醇,呵呵~