06南糯山毛茶3款

烟虫

学习了。

lhf8815

喝喝喝喝

茶言观色

引用：

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原文由 小月 发表于 2006-10-24 1:15:44 :

是的。作为手工晒青毛茶，早晨去采茶，黄昏方归舍，举灯杀柔忙的实际生产条件和情况，没有制前发酵才真是怪事了。但严重的制前发酵会降低品质。

只有适合机器采茶和机械烘青的现代茶园能做到不制前发酵。

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学习了，谢谢月版。

黄药师

引用：

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原文由 阿明 发表于 2006-10-24 958 :

 

      其实早在号级茶的时代对普洱茶的描述已有茶汤红浓明亮的话语,到了近些年普洱茶市场蓬勃发展又多了个制前发酵,我个人认为大家还不要把制前发酵放在选茶的首要位置.柔茶的工艺对茶汤的冲泡品质更具引响力.应把茶质放在第一位,的确龄给茶客带来韵味的享受.耐人寻味的厚重茶质.

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有道理！学习！

石头记

引用：

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原文由 小月 发表于 2006-10-24 0:57:44 :

 

3、百年以上树龄茶

 

 Q兄请看看，由于太忙，久违了。

［此帖子已被 小月 在 2006-10-24 1:07:03 编辑过］

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你们厉害啊!从这样的图片中竞能看到制前发酵.能不能明确指出.  我真有点怀凝你们是对茶农采茶早出晚归的实际情况来判断这茶是制前发酵.所以你说这茶是制前发酵就得到大家认同.

zhulong

红变的叶子就是制前发笑的表现了

石头记

你说红的是紫芽也有人信

原野的风

引用：

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原文由 tang 发表于 2006-10-24 23:21:40 :

你说红的是紫芽也有人信

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紫芽不是会变红的,应该是紫黑色的.

lizhongxiang

引用：

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原文由 小月 发表于 2006-10-24 1:15:44 :

是的。作为手工晒青毛茶，早晨去采茶，黄昏方归舍，举灯杀柔忙的实际生产条件和情况，没有制前发酵才真是怪事了。但严重的制前发酵会降低品质。

只有适合机器采茶和机械烘青的现代茶园能做到不制前发酵。

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说得好，现代的生产技术与传统的生产方式相比还是有很大优势。

普源茶客

学习，都是纯料茶，大厂的茶很多都是象补丁似的，碎！太商品化也不好。