生茶好的标准是什么？

pe5945

原帖由 老丛水仙 于 2008-4-27 01:09 发表
1、这里不是在比较两种茶，是在说前、后发酵茶对黄片的处理方式。
2、第二个问题不是本帖讨论的范畴。

1.我还是没看懂,喝过二十多年陈的黄片,感觉很好,不象你说那样差.
2.如果仅从老嫩度来谈茶质的好与差,我认为第二个问题还是沾边的,请不吝赐教

活到老学到老

原帖由 老丛水仙 于 2007-1-25 18:45 发表
买回的新茶就象领养了一个孩子，操心啊！所以优生是关键。

同感

老丛水仙

原帖由 pe5945 于 2008-4-27 16:25 发表

1.我还是没看懂,喝过二十多年陈的黄片,感觉很好,不象你说那样差." />" />
2.如果仅从老嫩度来谈茶质的好与差,我认为第二个问题还是沾边的,请不吝赐教" />" /> " />" /> " />" /> " />" />

那你就收点黄片好了，喝茶不讲对错，自己开心最重要。

[ 本帖最后由 老丛水仙 于 2008-4-27 23:05 编辑 ]

茶之乡

原帖由 pe5945 于 2008-4-27 16:25 发表

1.我还是没看懂,喝过二十多年陈的黄片,感觉很好,不象你说那样差." />
2.如果仅从老嫩度来谈茶质的好与差,我认为第二个问题还是沾边的,请不吝赐教" /> " /> " /> " />

　　　　黄片．．．茶农自己也爱饮，在生茶类中黄片主要是韧和，香甜优为突出，适合现饮口感，缺点就是不耐泡，缺少层次感，加之形状不苗条 仅属个人感觉．还是楼主那句话，＂喝茶没有对错．自己开心最好＂
　　　　　　　　　第２个问题暂时保密

pe5945

原帖由 老丛水仙 于 2008-4-27 22:53 发表



那你就收点黄片好了，喝茶不讲对错，自己开心最重要。

哈哈,有朝一日能相见,满屋尽是黄片茶.

godtea

一款茶，不同时间品。有不同的味道
甚至相同手法上午下午开泡，味道都有不同
茶好，本是心境的体现

供春壶

第一个标准：云南本地大叶种晒青。    第二个标准待续。。。

老丛水仙

原帖由 供春壶 于 2008-4-29 15:23 发表
第一个标准：云南本地大叶种晒青。" />    第二个标准待续。。。" /> " /> " />

no.2......?

红旗飘飘

原帖由 老丛水仙 于 2008-5-1 13:34 发表


no.2......?" /> " /> " /> " /> " /> " />

耐心等。供春回家还没回来。

老丛水仙

这个帖子挂了一年多，我感觉到这个话题谈的还是比较充分。单就口感来说好生茶的标准：“香、醇加上厚实的汤感（有胶质感，微苦、涩而且烟味轻），回甘足而韵味长就算好茶”，这是在讨论中得到的结论。在各位朋友的讨论中，让我对新茶中“胶质”、“烟味”、“回甘度”的认识更加深刻，在讨论中我们还聊到其他更加广泛的内容，让我见识许多，在此谢过大家！

        这个结论很象上善若水所说：“好茶在整个口腔的茶感和滋味是丰满的（这个主要从上颚来体会），茶感一直到喉，生津、回甘有强度还能长时间持续，这就是好茶的具体体现”有相似的地方，我想大概事实就是这样吧！

        
        通过后面这几月的讨论我感觉到大家谈的范围越来越广，这让我想到两件事情：1、关于好生茶的标准已经谈到一个阶段。2、好生茶的内涵太丰富了，大家更加感兴趣的是讨论中派生出来的其他话题，比如茶叶的生态、制作、文化等等。这样的话题要立专门的帖子来讨论才能谈的细，才能吸引专业的人士来现身说法。

        这个帖子的使命已经完成，再次感谢大家！
     
                             祝大家工作舒心、淘茶顺心、存茶得心、喝茶开心!

[ 本帖最后由 老丛水仙 于 2008-5-4 01:31 编辑 ]