普洱茶的烟味是什么味?

悟香

hisendan
骑兵


发短消息 加为好友 当前离线  3# 大 中 小 发表于 2008-9-4 11:25  只看该作者
烟味是茶农在做茶的时候没有控制好， 烧柴的烟进去了， 我就特别喜欢这样的茶，我觉得是地道，过几年就会慢慢消失的！
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真是这样的吗?笑人了!!!

鱼儿

根据我在茶山的了解，之所以会有烟火味，主要有一下几方面的原因：
1，杀青时茶农用的灶露烟，特别是在抖散的环节，最容易吸入烟味
2，杀完青摊晾时，摆放在房子里，吸入烟味（例如拉祜族做的茶）
3，晒干的干毛茶，放在离火塘（做饭的地方）不远的地方，房子的通风不够好，吸入烟味（例如布朗山南糯山的哈尼族做的茶）
4，杀青时火太大，做出来的茶产生烟火味

bange2

原帖由 鱼儿 于 2009-4-3 22:42 发表
根据我在茶山的了解，之所以会有烟火味，主要有一下几方面的原因：
1，杀青时茶农用的灶露烟，特别是在抖散的环节，最容易吸入烟味
2，杀完青摊晾时，摆放在房子里，吸入烟味（例如拉祜族做的茶）
3，晒干的干毛茶 ...

说得很详细,学习了!!

一人茶

原帖由 常山逸民 于 2008-9-4 11:55 发表
太阳下晒能除掉吗？

哈哈,不得不说,你太强悍了,普洱茶不能直接给太阳晒的,烟味并不是什么杂味滴.......

但话说回来了,如果不喜欢那烟味,可以挑没有烟味的茶来喝的,毕竟有烟味的茶是少数