茶品对冲辨别不同存放过程的茶品品感差异（03易武）

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继续第五、六冲一起看。

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前面冲的时候，叶底比较接近了。当时我也以为，两者开始重新接近了。

暂不下结论是对的。

汤色、叶底的差别仍然还在。

嗅叶底，发现“汤色浅”者，果酸味。“深”者则无。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 14:21 编辑 ]

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泥瓦工

跟帖认真学习中

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呵呵，五、六泡入口，对比三、四泡，一轮轻，一轮重，豁然开朗。

茶未喝完，差别已经完全出现。

综合三、四、五、六泡品感：

而上面归结的：
１，“汤色深”者，轻、重泡饮，皆显直白，甜香苦涩尽在茶汤，茶味更强回味较弱。不过奇怪的是有不少人似乎更加喜欢这种感觉。

２，“汤色浅”者，轻泡者，入口轻柔，香扬芬芳。重泡者，层次分明，苦而甘，香而鲜。品饮中，香入水回韵明显，苦中有甘，苦而不寡有甜有鲜，甘不掩鲜（协调），回味生动活泼。


[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2009-1-6 23:33 编辑 ]

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后面的双泡双煮，叶底混合再七煮十七泡，只是把茶喝完，完整上图了。

70137013

外地存放和本地存放有什么区别呢?
我想:山上山下/云南南/云南北还有区别呢,不见得是什么温度/湿度的影响(你可以做个实验,就在当地),有可能是运输途中对茶品的影响,2个月1个往返,肯定伤茶的,再放2月就恢复了,说不定

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双泡双煮，叶底混合再七煮十七泡。

双煮，各自的叶底。

70137013

我个人认为没有比较的价值,里面的因素很多,1)本地/外地的环境  2)运输过程
3)样品的区别  4)泡茶顺序和口感/心理...
再要玩发烧的话,应该还是按科学的方法来,按每个不同的因素分成几个样份来比....

[ 本帖最后由 70137013 于 2008-12-14 14:51 编辑 ]

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原帖由 70137013 于 2008-12-14 14:42 发表
外地存放和本地存放有什么区别呢?
我想:山上山下/云南南/云南北还有区别呢,不见得是什么温度/湿度的影响(你可以做个实验,就在当地),有可能是运输途中对茶品的影响,2个月1个往返,肯定伤茶的,再放2月就恢复了,说不定

这不是问题所在，存放效果可以随缘。

问题是泛而言之的干仓，是否也有品感的差别呢？？？
这关系到品感，即品质差异！！！
肯定有！！！
又怎么去辨别呢？
因为前面已有暗示，汤色深（或红）并不是唯一代表年份的，而后面又会说到，汤色深（或红）品感并不一定就是好。包括叶底也是。
而上面归结的：
１，“汤色深”者，轻、重泡饮，皆显直白，甜香苦涩尽在茶汤，茶味更强回味较弱。不过奇怪的是有不少人似乎更加喜欢这种感觉。

２，“汤色浅”者，轻泡者，入口轻柔，香扬芬芳。重泡者，层次分明，苦而甘，香而鲜。品饮中，香入水回韵明显，苦中有甘，苦而不寡有甜有鲜，甘不掩鲜（协调），回味生动活泼。


[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 18:19 编辑 ]