同一茶区的春、秋、夏（雨水）叶底

zhongyuanmei · 发表于 2009-6-5 17:46

谢谢版版的传道、解惑

欧阳府 · 发表于 2009-6-5 20:18

原帖由 新茶痴 于 2009-6-4 19:38 发表

" /> 不是这样看的。。。多留意叶脉革数。。
你还是请教BZ吧。他经验老道。。为人好。。一定帮你解难的。。

还请兄详细说说

reddargon · 发表于 2009-6-12 09:06

好贴，学习了！

willgong · 发表于 2009-6-12 10:33

原帖由 原野的风 于 2009-6-4 22:48 发表
09春茶：香扬，滋强质重汤甜带涩，刺激性稍强，尾段略甘爽
08秋茶：香浓持久，滋饱满质重，刺激性适中，尾段略甘带润甜，耐泡。
09夏茶：香弱，滋平顺汤柔弱，刺激度低，微甜欠韵，不耐泡。
一般来说雨水料的叶面 ...

学习听课了

godtea · 发表于 2009-6-12 16:59

学习了

lvyu902 · 发表于 2009-6-12 21:23

bange2 · 发表于 2009-6-12 22:01

原帖由 原野的风 于 2009-6-4 22:48 发表
从部分接触的雨水料中，常见伴有烟味、烟焦味

新手请教：不知这伴有的烟味是由茶的内因决定还是外界因素决定的呢？？

原野的风 · 发表于 2009-6-12 22:12

原帖由 bange2 于 2009-6-12 22:01 发表

新手请教：不知这伴有的烟味是由茶的内因决定还是外界因素决定的呢？？

烟味的来源无非两种方式,1是制程吸染(烟熏味), 2是制程产生(烟焦味).

bange2 · 发表于 2009-6-12 22:32

原帖由 原野的风 于 2009-6-12 22:12 发表

烟味的来源无非两种方式,1是制程吸染(烟熏味), 2是制程产生(烟焦味).

谢谢指导！要是只有这种原因的话感觉下面这句话好像有点不太对，感觉会理解为雨水料本身的物质引起的烟味，而其它季节的茶则少出现烟味，但这主要还是由季节引起。新人见解，说错还忘指正！！
从部分接触的雨水料中，常见伴有烟味、烟焦味，茶汤且较混浊，在冲泡过程中明显不耐泡。

原野的风 · 发表于 2009-6-12 23:01

原帖由 bange2 于 2009-6-12 22:32 发表

" />" /> " />" />谢谢指导！要是只有这种原因的话感觉下面这句话好像有点不太对，感觉会理解为雨水料本身的物质引起的烟味，而其它季节的茶则少出现烟味，但这主要还是由季节引起。新人见解，说错还忘指正！！
从部分接触 ...

我那两句话都对,没有冲突.茶叶的味道只能是茶叶的味道,雨水茶为何常见烟味,具体你可以思考一下.(制程吸染)

		自动登录	找回密码
密码			立即注册