光看茶饼大概如何分辨古樹料?

真心茶客

最好的办法还是用口感去分析。看干茶，毛茶，叶底是很难分辨大树与台地，因为茶种的不同，生长环境的不同，叶片的生长形状都有不同，即便是同一颗大树，叶片所长的位置不同，叶形也有区别，大小厚薄也有差异。个人见解，说错莫怪。

benson

感謝兄說明

发财龙

這問題有趣。

大多數人的説法是靠觀察很難辨析，只有靠望聞問切一系列的綜合技術才可判斷。

呵呵

樓主應該沒有去過茶區吧？据個小小例子樓主不妨逆向思維一下：

茶區收料，千百茶農，萬千麻袋，堆放在一起，茶農自然知道臺地茶价低，古樹茶价高，那麽作爲茶農，有沒有可能把臺地料摻雜在古樹料中出售？抑或，用品質較好的臺地料冒充古樹料出售？

收料之時，車水馬龍、熙來攘往，收料之人有沒有可能挨個麻袋去一一試飲品鑒？假設每包毛茶50公斤，如果要收1公噸的料子，難道要喝遍20包？10公噸怎麽辦？200包嗎？哈哈，得到彼時，恐命不久矣。

君此問：明白之人不會講，言辭鑿鑿之人不明白。君還是自己下茶區走走看看最爲實際。

默默陈

pe5945

原帖由 发财龙 于 2009-8-27 11:54 发表
這問題有趣。

大多數人的説法是靠觀察很難辨析，只有靠望聞問切一系列的綜合技術才可判斷。

呵呵

樓主應該沒有去過茶區吧？据個小小例子樓主不妨逆向思維一下：

茶區收料，千百茶農，萬千麻袋，堆放在一 ...

这只是许多可能中的一种，自以为都明白了吗？

无花果

原帖由 pe5945 于 2009-8-27 13:29 发表

这只是许多可能中的一种，自以为都明白了吗？

唉。。。喝普真不简单呀。。。。请问兄，可以再说说还有哪些情况？

茶道方圆

学习。

benson

原帖由 发财龙 于 2009-8-27 11:54 发表
這問題有趣。

大多數人的説法是靠觀察很難辨析，只有靠望聞問切一系列的綜合技術才可判斷。

呵呵

樓主應該沒有去過茶區吧？据個小小例子樓主不妨逆向思維一下：

茶區收料，千百茶農，萬千麻袋，堆放在一 ...

小弟是沒去过茶區
兄所提以上假設
小弟認為可能存在
多謝兄说明

真心茶客

原帖由 发财龙 于 2009-8-27 11:54 发表
這問題有趣。

大多數人的説法是靠觀察很難辨析，只有靠望聞問切一系列的綜合技術才可判斷。

呵呵

樓主應該沒有去過茶區吧？据個小小例子樓主不妨逆向思維一下：

茶區收料，千百茶農，萬千麻袋，堆放在一 ...

实在！

许店三

经验，全凭经验。

当然，德高望重的人一般比较谨慎于下结论，性格多虑的也是如此。
反之，初出茅庐的，性格狂放的不管真懂假懂，全懂半懂，结果说了再看。

以我个人观之，论坛之上，该开口时就开口，只要不是粗语脏话，人身攻击，反正是个人观点，就茶论茶，不要互相抬杠，这才是论坛良好风气的体现，大家各抒己见，只要言之有物，都能使看帖之人有所收获，他山之石，可以攻玉。学到东西，有了提高，才能回馈论坛。


最后抛砖引玉，说下关于此帖主题，第一款茶个人认为是杂拼的，因为从后面的芽叶图中能看出不是同一时期的，即此茶饼压了尾春料和雨水料甚至还有隔年料，想来也不是好茶。
至于第二款茶，个人认为是早春大树茶，因为茎粗而叶嫩，叶脉清晰相连，叶片相对台地茶显肥厚，当然，也可能是浸在水里的缘故。但此茶红叶、梗较多，制作上难称上品，09的春毛茶，总的来说，还是不错的。