轻发酵的熟茶

kobe81 · 发表于 2009-12-5 12:31

原帖由 pe5945 于 2009-12-5 09:53 发表

认认真真地从大厂的7子头8字头喝起吧，两三年内暂不要碰其他茶，把根基打牢后再接触其他茶就不会被迷惑了。

兄说的很对,首先要建立自己的口感

漠阳江0509 · 发表于 2009-12-5 13:01

原帖由 pe5945 于 2009-12-5 09:53 发表

认认真真地从大厂的7子头8字头喝起吧，两三年内暂不要碰其他茶，把根基打牢后再接触其他茶就不会被迷惑了。

同感！！

布朗王子 · 发表于 2009-12-8 23:51

用台地茶发酵是可以喝的!只是好不好喝的问题!试问那个茶区有多少纯古树茶发酵的啊!轻发酵的可以多放几年在喝会更好喝!

阿伦 · 发表于 2009-12-9 13:57

原帖由 luojia701 于 2009-12-5 01:12 发表
我买的勐库07年的宫廷熟汤色红亮诱人叶底也好可是喝起来又酸又涩还有一种味道极其浓烈不知怎么形容就是不好喝最近用坛子里的醒茶方法醒过之后无酸味了但是那种味道还在
现在越来越理解茶喝了才知道看 ...

勐库的熟茶很少有好喝的，兄可以少放一些茶，再加2.3朵菊花，味道还是不错的

白鹤亮翅 · 发表于 2009-12-9 18:11

现在轻发酵的少，为了现喝，好像偏重的多.............

茶侠 · 发表于 2009-12-10 12:13

老同志的茶早期还好一些，但是越放却越差，喝了口干。不知是为何？

luojia701 · 发表于 2009-12-10 14:39

老同志的茶我觉得买来醒醒现喝最好放放反而不好喝可能发酵重的原因

筑草围城 · 发表于 2009-12-13 15:42

原帖由悟香于 2009-12-3 22:52 发表
熟茶最重要的是渥堆技术,也决定了茶的口感优劣.目前市场上的熟茶基本没有用大树茶加工的.因为成本太高,对口感的提升也几乎微乎其微,甚至还不如台地茶!

这点小弟不敢苟同，如果有条件，大家找找早期熟茶来喝。会很清楚，古树料对于台地茶的差距。

茶侠 · 发表于 2009-12-15 12:52

原帖由 luojia701 于 2009-12-10 14:39 发表
老同志的茶我觉得买来醒醒现喝最好放放反而不好喝可能发酵重的原因

应该是吧？茶看起来黄黄的，但是没光泽。

paul_zhao · 发表于 2009-12-15 16:27

观自在，若圆，轻发酵。

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