拆饼开泡2010易武麻黑春料

钻石品位

香版好久未见，近来可好！

悟香

原帖由 钻石品位 于 2010-8-6 17:12 发表
香版好久未见，近来可好！

谢兄挂念, 小弟一直都在,只是最近比较忙,时间不多.

成兴昌何天培

原帖由 悟香 于 2010-8-6 13:03 发表
"烘干成饼" 之中的"烘干" 有点问题.最好的制作方法是阴干.还有一个问题是杀青后的捻揉,看上去此茶捻揉太轻.

原来大家比较在意在下所说的烘干成饼,我想大家有所误会,本茶庄做麻黑茶已有10年,才开始时候因为条件不好,做饼只能阴干或晒干,但发现此做法并非很好,易武气候早晚反差较大,做茶时会时常连续下雨几日,对刚做好的饼有所影响,本茶庄的烘干是在低温烤房当中,其温度控制在30-40度,并非高温,此做法已在近几年得到验证是非常好的做法

倚邦王子

[quote]原帖由 成兴昌何天培 于 2010-8-6 19:22 发表


原来大家比较在意在下所说的烘干成饼,我想大家有所误会,本茶庄做麻黑茶已有10年,才开始时候因为条件不好,做饼只能阴干或晒干,但发现此做法并非很好,易武气候早晚反差较大,做茶时会时常连续下雨几日,对刚做好的饼 ... [/quot

一年没有多少时间 适合阴干做饼啊

nblt

现在是烘干了？呵呵

成兴昌何天培

哎~~~~此烘干并非你们想的那种，只是让茶保持在常温的状态下，我也说不太清楚，茶友们有时间可到茶庄一聚，小弟并拿好茶相迎

阿明

兄的茶庄在？？？？

nblt

其实不用紧张，大伙都这样干的，这个算地道了

阿明

原帖由 nblt 于 2010-8-6 22:42 发表
其实不用紧张，大伙都这样干的，这个算地道了

平凡山里人

成型后烘干，干燥提香，新茶口感好，对后面存放如何就不是很清楚了，还请大师们指点。
纵观各大牌子有几个不是烘干的？工艺的改进还是投机取巧或者倒退？再请大师们指点。