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制作柚子茶的过程 请各位茶友指正!

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发表于 2011-3-17 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
看别的茶友制作的柚子普洱,觉得好玩,闲来无事也制作了几个,也自己制作了包装,然后觉得这真是送礼的佳品,起码是自己亲手制作的,很有诚意的样子。
现把制作过程呈上,请诸位茶友指正,看有不对的地方吗!谢谢!
新买来的柚子,去除包装后要晾一天,以使柚子走走水,制作时好剥 柚衣。
1.水果商为了保鲜,在柚子表面涂一层蜡质的东西,没有温度的情况下,清洗很难,于是我就用热水烫一下,然后擦干,对比先前看,柚子表皮很亮了,切记别烫时间长了,几乎是沾热水就行,然后再用清水洗净:

1.JPG

2.JPG

3.JPG

4.JPG

2.剥皮,取柚子上部1/3处,环切:
5.JPG

6.JPG
3.去掉柚子皮内部的东西(最好用锯齿刀):


7.JPG

8.JPG
4.缝合(留口好往里填茶):
10.JPG
11.JPG
5.填充茶叶(也可以同时放入些新会陈皮):

12.JPG
6.用铁丝箍紧(成八瓣)后风干:
13.JPG
14.JPG
IMG_1047.JPG
16.JPG
注意:随着柚子皮干缩,每天要紧一紧铁丝,直到定型。

7.自己制作包装:
15.JPG
17.JPG
完成,谢谢观看,请指教!

[ 本帖最后由 杨梅酒 于 2011-3-17 19:58 编辑 ]
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发表于 2011-3-17 19:57 | 显示全部楼层
坐沙发,学楼主做柚子茶。。。咖啡机不错。。。

[ 本帖最后由 kinwon 于 2011-3-17 19:58 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2011-3-17 20:00 | 显示全部楼层

回复 沙发 kinwon 的帖子

忽略咖啡机,看柚子茶
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发表于 2011-3-17 20:23 | 显示全部楼层
没看出破绽,制成以后看里面的茶叶会不霉变,如不会又带有柚子特有的香味,就
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发表于 2011-3-17 20:30 | 显示全部楼层
方法应对头,想问一下放什么茶叶好?另你的柚子不太好,好柚子外形不同的!
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发表于 2011-3-17 20:39 | 显示全部楼层
学学了
周末也搞个看看
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 楼主| 发表于 2011-3-17 20:50 | 显示全部楼层

回复 4# 天下为公 的帖子

天津的天气,一天就干了,我都觉得干的太快了
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 楼主| 发表于 2011-3-17 20:52 | 显示全部楼层

回复 5# 我喝茶 的帖子

生茶,熟茶都行。请问什么样子的柚子好呢,我们这边都是这个品种的柚子
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发表于 2011-3-17 20:58 | 显示全部楼层
好一个自得其乐。。也想做但我这人比较懒,假如有得卖就好了。
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发表于 2011-3-18 00:54 | 显示全部楼层

回复 8# 杨梅酒 的帖子

做柚子茶不知道,但吃的这个样子肯定不行,不是圆形的,上面有个柄样的,底下有个菊花的 ,有无广西沙田的茶油,广东梅州那边的也行,解释一下吧?
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