[探讨] 关于纯料的方面面.

小月 · 发表于 2011-5-13 20:43

以拼与纯只是制作方法，用来论其普洱茶好与否，其意义有限。

在具备选什么品质的料的前提下，拼与纯才具有好与否的意义。

阿明 · 发表于 2011-5-13 21:03

这个不在讨论范围，几根枯枝败叶拼或纯都成不了好茶，相信这个大家都同意。

老黑头 · 发表于 2011-5-13 22:38

严重赞同！

jiamei · 发表于 2011-5-14 02:21

纯料：个人理解为同一区域，树种一样，滋味风格能达高度统一的茶。纯料既能如明兄所说1已大于2，何需拼配。但能达到尽善尽美，色香味俱全的纯料能有多少，虽孜孜以求，亦难一得，且价格不菲。更兼广大茶友能辩识纯料或拼者几希，除却某些特殊人群，普通茶友能得一顾者少之又少。现广大茶商言必纯料更精细到指定某一寨子，更甚者纯到单株或几株茶树，此风现行于一时，为广告营销手段？为蒙骗广大茶友？其惠及面狭窄，必将不利于普洱茶的发展。

   拼配：以不同区域，滋味风格不一的毛料，利用互补手段，改变某些纯料的缺陷，使成品滋味风格虽不一定能达到尽善尽美，色香味俱全，然1+1能大于2，何乐不为？

      这几年市面的纯料茶确实不敢恭唯，良莠不齐，茶商极尽其欺骗手段，有多少是纯料？就算是纯料，其香其滋其质其后续转化亦差强人意，反不及一些拼配茶品。

      天生万物，有其长短，不应曝殄天物，能取长补短，以实补虚，何不为也？拼若能拼得好，在价格上、数量上彰显的优势必将惠及广大茶友，一味矫枉过正地追求纯料，当今普洱茶的一大误区也。

   纯料好茶难求，拼配好茶难得。茶友应多品种、少量地购买，多品试对比，以感觉以身体去区分茶质好坏及年份变化，辩识茶质在不同年份的变化好坏最为重要，积累足够经验后，好茶不难求。纯亦要，拼也需，鱼与熊掌能兼得，何需听信大师们的吹嘘，亦不必孜孜以求占牛角尖。

   纯，一心二叶，虔诚难求。拼，百亩千枝，偶得天成。

[ 本帖最后由 jiamei 于 2011-5-14 02:36 编辑 ]

阿明 · 发表于 2011-5-14 08:51

jiamei还是认为纯料是近年的事，然纯料的纯到了什么程度是用寨子甚至单株来量化的。我认为这有些狭隘了。玩纯料的人大多都能体悟到，大多数纯料都有一个共性，“单于”。滋味单于，日后的陈化路线单于，所以在介定纯料的时，从滋味上介定更有实效，也更有意义。但纯料相对资源简单，口感统一性好，较容易按制茶者的意愿完成新的茶品。更能体现老树茶，高生态茶的韵感，和山头风格。更有利于喜欢纯料的茶友选择并不是蒙骗广大茶友的工具，我想这也是纯料存在的原因。销费者销费能力范围之内有费品，弄不清的茶品硬要强行销费，这不理智，交学费也是有学问的，学费大家都交过，有的人交得多，有的人交得少这就是真实现像。也是生存法则。

reno · 发表于 2011-5-14 08:55

聽課

任心 · 发表于 2011-5-14 09:37

陈化路线过于单一，有没谁能告诉我们一下，陈化的结果要哪般？

explorer · 发表于 2011-5-14 16:25

天下万物,各有不同.认识自己,找到适合自己的茶,就是好茶.用心喝茶,别让耳朵眼睛嘴左右你..

lll076 · 发表于 2011-5-14 17:23

纯料是一种追求,是茶人们在普洱茶喝到一定阶段后的必然追求,拼配是一门技艺,它将具有一定缺憾的茶通过拼配让其发挥极致,使其获得茶人的认可,纯料与拼配这个话题,大概是云南茶区的独有了,因为云南落后,仍然保留了数十万亩的古代栽培性茶园,从目前崇尚回归自然,欣赏原生态的角度看,这又从劣势变为了优势,就我而言,我的确喜欢古乔纯料,它不仅口感丰富,滋味饱滿,而且无农残存在,对身体无害,

阿明 · 发表于 2011-5-14 18:27

原帖由 lll076 于 2011-5-14 17:23 发表
纯料是一种追求,是茶人们在普洱茶喝到一定阶段后的必然追求,拼配是一门技艺,它将具有一定缺憾的茶通过拼配让其发挥极致,使其获得茶人的认可,纯料与拼配这个话题,大概是云南茶区的独有了,因为云南落后,仍然保留了数十 ...

兄所指的纯料是一些优质的大树原料，也是目前玩家争宠的生态树龄能在茶汤中有较好表现的纯料。这个基础是建立在老树茶上的，与目前市面上的拼配茶对比我个人认为不公平，因为平台和成本都不在一个层面上，这就好像是拿小树和大树比。客观存在一些很优秀的茶菁往往量很少，这类茶滋味韵感都较突出，所以大多数拥有者都不会考虑做拼配而是尽可能的保留其原汁原味的天然风韵。如果突破这个思维呢？

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