请教各位大师，为什么新的普洱茶汤稍冷颜色会变深，显得氧化得很快，这样好不好。

linlin951027 · 发表于 2011-11-17 22:18

今天喝了一款普洱茶，是今年的秋茶，这款茶用料芽头多，泡出的汤色浅黄，入口滋味甜爽，回甘生津快，茶气很强，喝后感觉全身暖和，但是有点奇怪的是，放稍久点，等茶汤稍冷，就发现汤上结了一层亮亮膜，汤色变深，发黑的感觉，请教各位大师，这是怎么回事？

linlin951027 · 发表于 2011-11-17 22:26

还有点想说明的是，这款茶我前三泡用盖碗泡，后转用紫砂壶泡，盖碗没洗就直接用盖子盖住，一天后打开来闻，还能闻得到茶的香味，杯底留香相当持久。

老黑头 · 发表于 2011-11-17 22:26

太深奥。

windiawoo · 发表于 2011-11-18 00:14

我只看看，我不说话

bilybai · 发表于 2011-11-18 13:39

我遇到过是水的问题，换了水就好了。
其他原因就不知道了。

混吃混喝 · 发表于 2011-11-18 20:16

linlin951027 · 发表于 2011-11-18 21:45

谢谢兄，我原来也觉得是水的问题，但是换一种茶，用同样的水却不会氧化得这么快。

阿明 · 发表于 2011-11-18 22:20

原帖由 linlin951027 于 2011-11-18 21:45 发表
谢谢兄，我原来也觉得是水的问题，但是换一种茶，用同样的水却不会氧化得这么快。

兄泡的是勐腊区的茶吧，如果说是，这个茶区的茶茶红素会高一些，茶汤水温下降后会有茶红素溢出，这与当地的制茶习惯也有一定关系。“普洱茶记”中对普茶新茶有这样的描述，茶汤红浓明亮。

彭友 · 发表于 2011-11-19 00:14

纠结将近 · 发表于 2011-11-19 00:27

只看看

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