请教各位大师，为什么新的普洱茶汤稍冷颜色会变深，显得氧化得很快，这样好不好。

lbl119 · 发表于 2011-11-19 00:42

原帖由阿明于 2011-11-18 22:20 发表

兄泡的是勐腊区的茶吧，如果说是，这个茶区的茶茶红素会高一些，茶汤水温下降后会有茶红素溢出，这与当地的制茶习惯也有一定关系。“普洱茶记”中对普茶新茶有这样的描述，茶汤红浓明亮。

茶红素（Thearubigins）是存在于红茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。新茶都有

lll076 · 发表于 2011-11-19 09:37

学习

阿明 · 发表于 2011-11-19 10:50

原帖由 lbl119 于 2011-11-19 00:42 发表

茶红素（Thearubigins）是存在于红茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。新茶都有

兄认为新茶没有发酵吗?没有发酵的茶汤可以试一下一些高端绿茶.如全芽的碧螺春一类.

漫步人生 · 发表于 2011-11-19 20:38

学习了

lll076 · 发表于 2011-11-20 09:48

正常现象,有冷后浑,有冷后深

人生何时不在学 · 发表于 2011-11-20 10:45

生茶的比较明显！！！

宜南草 · 发表于 2011-11-20 16:11

茶道方圆 · 发表于 2011-11-20 20:58

曾喝过一款白琳红茶，跟楼主描述的基本吻合。

linlin951027 · 发表于 2011-11-20 21:26

谢谢阿明庄主，我泡的这款茶确实是勐腊地区的茶，原来是这个原因。

linlin951027 · 发表于 2011-11-20 21:28

原帖由阿明于 2011-11-18 22:20 发表

兄泡的是勐腊区的茶吧，如果说是，这个茶区的茶茶红素会高一些，茶汤水温下降后会有茶红素溢出，这与当地的制茶习惯也有一定关系。“普洱茶记”中对普茶新茶有这样的描述，茶汤红浓明亮。

庄主喝过曼松茶，请问曼松茶会出现这种情况吗

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