谁的茶最经得起时间的考验？

老树新芽

不能一慨而论，坛里前不久不是说“现在勐海茶厂的茶不如以前的了吗？勐海味已不在了．．．还要抵制勐海．．．”品质有保证了吗？定制茶有多少量啊？你买得到，大多数人买得到吗？打死小厂，大厂就会好了吗？

一句话：小厂做的茶不一定差，大厂做的茶也不一定好！！！最经得起考验的茶就有：同庆号、宋聘号、车顺号、福元昌．．．等等，等等。也有大厂的红、黄、兰、雪等印级茶等等、等等。

［此帖子已被 老树新芽 在 2006-5-8 10:06:24 编辑过］

［此帖子已被 老树新芽 在 2006-5-8 10:08:37 编辑过］

蛮砖

赞同楼主观点。大厂茶有现成的老茶作证明，未来的发展可预见，心里比较踏实。小厂茶，新出茶，有一种赌未来的感觉。

但不排除，现在的小厂、新厂也会有将来陈化很好的茶，看运气。而大厂茶在价格上则偏贵。

“3、所以小弟觉得：要藏茶的话，最好是大厂的定制品。毛茶质量有保证，并且有相当部分的野生野放茶（当然一口料几乎没有）制作过程有保障。只要储藏得宜， 若干年后，这些茶最经得起时间的考验!”。这句最认同，所以现在个人多收这类茶为主。

阿明

这样的内容最具大家讨论的价质,大家请继续.

普茶客

任何大厂都是有小的发展起来的，那有一来就大的呢？

百花齐放才好，要不就只能配额制度了，伤害的还是喝茶的...........................

brother3572

要是都是老马类的高手就好拉

ax7728

我们的讨论不管是大厂的茶还是小厂的茶，最终还看茶汤泡出来的质量，还有滋味和口感。主要是多点比较。上几个图评评：

ax7728

图1，2老树茶；图3，4台地茶；图5，6机械杀青揉青；图7农家晒青。

宝利金

今天的小作坊也许就是几十年后的老字号.个人买生茶喜欢在小厂茶中淘宝,只限于生茶.生茶传统制法及设备要求比较简单.不用担心卫生问题.只要制程正确`价格合理,台地料和大树料也不计较.现在印着**乔木茶`**古树茶`满街都是.要找个标识**台地茶倒是挺难的.其实茶园茶只要是传统制程,十年后一样好茶,力度更有可能在古树茶之上.

ax7728

引用：

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原文由 宝利金 发表于 2006-5-8 15:23:31 :
今天的小作坊也许就是几十年后的老字号.个人买生茶喜欢在小厂茶中淘宝,只限于生茶.生茶传统制法及设备要求比较简单.不用担心卫生问题.只要制程正确`价格合理,台地料和大树料也不计较.现在印着**乔木茶`**古树茶`满街都是.要找个标识**台地茶倒是挺难的.其实茶园茶只要是传统制程,十年后一样好茶,力度更有可能在古树茶之上.

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同感。

老树新芽

大厂的基地茶的毛茶料全部都是象图上的机械杀青揉捻出来的，那种毛茶料只能做拼配或是绿茶、红茶的原料。他们要做档次高的茶品时，还是要到老百姓家里去收晒青毛料的。那么，当大厂小厂都是用一种毛茶料制作成品的时候，区别就在于大厂机制而小厂多用手工操作。毛料的制程一样，就只有加工方式有一点区别。主观武断地说大厂的制程更好、品质更有保障是没有道理的。