【有霉味的茶，不要一竿子打死】

国家地理杂志

【有霉味的茶，不要一竿子打死】此言本人深有感触！茶是味之海绵，近朱者赤，越是干燥，吸味越强。茶叶一旦发霉，在重重的纸及箱的包裹之下，气味随着茶叶的干燥被尽数吸入。但茶叶其性吝啬，近如貔貅，会将气味反锁。将霉过的茶叶撬开细块，经过一秋冬的散味，霉味大减，香气亦减，长此以往，霉，香皆了。不作处理，继续存放，霉味没处可散，依然会被茶叶吸附。可喝不可喝有人认为是有霉味不好喝，有人认为有一丁点霉味无伤大雅，故喝。粤S兄认为是健康问题，可谓切中要害，高铁快不快，重要是安全。是否有人将霉过的茶交与质监局作一个详细的检验，里面有多少有害物质，是否对人体有害并无定论————话至此我自觉立场模糊，现表明个人支持楼主LYD兄论点，至少还没听到有人因喝发过霉的茶而和肿瘤医生交朋友的新闻，以中国人三鹿的体质，瘦肉精的营养品，地沟油毒大米的日常饮食习惯，断不会把健康断送在霉味茶的手上。至于因饮茶而面削臀消，身材细长是多小茶人的经典标志！ 敬告LYD兄：莫要随人 把话题白酒红酒的议论一番，题外之话，言多必失!  泡上一壶霉过的茶，以示支持！明天检查身体去，如若不幸驾鹤西去，可用霉茶一杯遥送！

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快乐的心

如要品饮，绝不能霉。
哪怕茶再老，仓退得再好，再久；受过潮都不好！

受了损之后没办法还原！

如人，犯了罪坐牢服刑出来以后依然可以做好人，做事业——我们可以不再歧视。
但能不犯更好。

ck_chow

原帖由 快乐的心 于 2011-8-26 22:20 发表
如要品饮，绝不能霉。
哪怕茶再老，仓退得再好，再久；受过潮都不好！

受了损之后没办法还原！

如人，犯了罪坐牢服刑出来以后依然可以做好人，做事业——我们可以不再歧视。
但能不犯更好。

呵呵！也有人说坐过监的人，想明白了是最了不起的人。南非的曼德拉，还有许多名人志士就可以证明这点。

乐阳

洋洋大观，个人对发霉的茶是有所顾忌的，现在是不敢喝的，手里有幸霉了几饼茶，放着呢，已四年了，再过个三四年，开个汤，试试，希望此贴犹在。

adolf涛

这几年还有不少技术仓的茶品，如果退仓良好，还是能保留茶叶原有的本质的，而且汤水更趋向柔滑。进过仓的茶不一定是不好的茶品，还是要看是什么仓，对茶叶起到了怎样的作用

lizhongxiang

原帖由 伟大 于 2011-1-5 11:32 发表
“霉和酶，我也说不清楚，兄这样认真我佩服，不过我可以告诉兄，以目前的科技和对茶的研究，世界上大概还没有人能说清楚。这点我实在要为这个世界替兄道歉。”
这句有些武断。
隔行如隔山，我一个学化工的亲戚在大 ...

这几年被忽悠的多了，科学界也不科学了，有点悲哀！

晖灬晖

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