【有霉味的茶，不要一竿子打死】

小生怕怕怕

不吃茶，新鲜鲜的茶发了酵后，变成什么怪物了

博玛

可以长知识的贴子

zhulong

原帖由 Lyodi 于 2010-8-30 10:02 发表
小生兄好：
弟不怕输，因弟不在乎
——弟输不输，红印还是红印，茶不会输

至于网站大虾，小弟没有从没想过当大虾
当大虾，要陪人聊天、灌水、挂网
小弟时间有限，日常玩的东西，相机、红酒、紫砂、旅游……
...

认同这种态度！

lll076

pe5945

原帖由 alan 于 2010-8-30 20:43 发表


同意 ！ 不管怎么说，从科学和中文的理解上：发霉与发酵不同。

早期发现的一个现象：不管广东人、香港人多么不善于表达思想、或有时比较谦让，但有一点就是绝不愿意在原则问题（真理）上让步 ！
可能是民主 ...

alan兄 同意！发霉与发酵不同！！！

令狐冲

网上大虾们，也有很大部分未接触过粤港台的陈年老茶，臆想成不了经验。陈年普洱茶中的“霉味”与“陈味”，如果不开汤实际品饮，个中区别很多人不容易分清嘀。

老马

陈年普洱茶中的“霉味”与“陈味”俺都体验过了..

令狐冲

原帖由 老马 于 2010-9-3 23:54 发表
陈年普洱茶中的“霉味”与“陈味”俺都体验过了.." />

哦，知道了。
大虾就是大虾，表态快。

小生怕怕怕

这帖子火啊，要破万了

迷上普茶

原帖由 闲人居 于 2010-8-30 17:06 发表
发霉是发酵的一种形式。而广州方言“发霉”意指腐败变质。

邻居家酿糯米甜酒，酒曲和好饭后两三天，饭表面出现一层白毛，邻居认为发霉了，大家都没有经验，不知正不正常，我搞一点试了一下，有一点甜味，没有酒味。我认为是正常发酵，邻居坚持是发霉，说超市买的甜酒不是这个样的，最后还是倒掉了。我至现在都不知是发酵了还是发霉了。所以外行人讨论发酵发霉问题，最终不会有结果。