lyodi
发表于 2005-5-3 02:12
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ece9d8">红色没有讲准确，先讨论一下红变的主要成因是什么？</FONT></P>
老博
发表于 2005-5-3 02:23
是不是炒青时，靠锅边温度太高炒成的？
lyodi
发表于 2005-5-3 02:27
<P>不错。通常是这样。</P><P>但有时也会有采摘或杀青前受到挤压等原因，要具体分析。</P>
叹茶
发表于 2005-5-3 09:47
新茶的红和老茶的转红外观上很好区别。就算是拼配老茶也不可能拼配10年的老茶。
老马
发表于 2005-5-3 11:53
<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffeeff">请问刘兄是不是所有的年份不长的青饼、茶砖都会有红、蓝圈里的这些不良茶青参在其中，这些不良茶青会不会对茶的品质有没有影响。<IMG src="images/Emotions/19.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/19.gif"></FONT>
北方茶客
发表于 2005-5-3 13:38
<FONT size=4>应该没有，降低成本应是“主要原因”。</FONT>
老马
发表于 2005-5-3 15:21
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>北方茶客</B> 发表于 <I>2005-5-3 13:38:26</I> :<BR><FONT size=4>应该没有，降低成本应是“主要原因”。</FONT> <HR></BLOCKQUOTE>我想也是这样。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif">
lyodi
发表于 2005-5-3 18:44
杀青焖红的现象难以避免，没有什么办法。若黑瘦叶太多，肯定是会增加苦涩度，而香气不足。
蛮砖
发表于 2005-5-3 22:44
陈放一定时间后，部分茶叶发红，除了以上所说原因外，还有就是拼配有景迈茶山的茶，也有这种现象。
北方茶客
发表于 2005-5-3 22:59
<P><FONT size=4>但就茶箐来说，有好有差，真的要考虑是出于“成本”，</FONT></P><P><FONT size=4>近期，见到昌泰的一种茶砖（春尖），茶箐杂乱有好有差，价格很低。</FONT></P><P><FONT size=4>所以，判断为以上原因。</FONT></P>