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ljgdws 发表于 2006-2-3 10:37

那马帮上京的茶还喝得吗？

石昆牧 发表于 2006-2-3 11:24

只要把一餅茶分二部份分別放在室內通風見光與陰暗密閉實驗一個月就知道了

石昆牧 发表于 2006-2-3 11:36

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 饮者 发表于 2006-2-3 11:33:00 : <BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 普茶莊石昆牧 发表于 2006-2-3 11:24:32 : 只要把一餅茶分二部份分別放在室內通風見光與陰暗密閉實驗一個月就知道了<HR></BLOCKQUOTE>             想知到石兄所说见光的程度是如何定义？才可作答。 <HR></BLOCKQUOTE>我自己做過的實驗50燭光直射茶面60小時對照紙盒內茶品

pure 发表于 2006-2-3 11:51

在普通的房间做这类实验，结果难以验证。因为茶品裸露后，影响茶品的不但是光线的强弱，还有空气的质量、湿度、温度等等，，，

石昆牧 发表于 2006-2-3 11:55

對不起,使用台灣用語了燭光=Lux會產生(sunlight  flavour)產生成分為酮類bovolide

石昆牧 发表于 2006-2-3 12:23

沒關係的喝茶不需要那麼辛苦我只是將自己對茶的儲存實驗做一陳述生活環境中應該沒有"有光而無空氣的狀態"只是以最接近一般人茶品存放時常發生的狀態做一陳述不是在做科學實驗

宽容忍 发表于 2006-2-3 12:36

学习中,觉得这样喝茶很累<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/52.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/52.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/52.gif">

竹院弥香 发表于 2006-2-3 12:41

太严谨......就是实验了.不是喝茶人能做得到的.

石昆牧 发表于 2006-2-3 14:01

一般人存茶通常就是那幾種狀況很多人隨意放置通常只需一個月就發現味道與其他餅不同而自己並不清楚原因在實驗過程中曾經控制變因發現對茶品的影響不外乎溫度濕度空氣光線而在自然環境中相同單位時間內發現,對葉茶葉內質的破壞光線最嚴重!!相關研究,台灣曾經做過不少次但是針對烏龍茶

易武人 发表于 2006-2-4 09:40

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 snidt 发表于 2006-2-2 23:40:03 : <BLOCKQUOTE>引用：原文由 易武人 发表<BLOCKQUOTE>我是小作坊採用传统工艺：杀青（大铁锅）、揉捻（人工搓揉）、日晒（竹席笆摊晒干燥）而得毛茶；称重、气蒸（铁锅制气）、压制（石、木模）、晾（晒、烘）干、包装而得普洱紧压茶。而楼上两位-所提的问题来对比一下我们的方法，可能大家心里是不言而喻了吧。 -----------------------------------------------------------------------------------用锅炉制气是否更好？</BLOCKQUOTE></BLOCKQUOTE>［此帖子已被 snidt 在 2006-2-2 23:41:24 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE>传统工艺的制作里，我认为就是制气这道工艺可以採用现代的锅炉来制气来替代。一来可以加快速度，提高产量；二来可以节省燃料，保持清洁；再就是可以同时给干燥工序提供热源。但一般的小作坊是用不了的。

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