秦颜棉
发表于 2009-7-1 19:05
有人喜欢散的生茶吗？个人比较喜欢:)
一朵梨花压海棠
发表于 2009-7-8 18:07
炒作厉害！
一朵梨花压海棠
发表于 2009-7-16 22:21
坦白的说，下关的茶在毛料的时候都要经过杀青，不过是机器杀青！所以大部分下关的茶都有烟味，毛料在压成饼的时候也要烘干，烘干的时间取决于温度的高低。如果你想尽快让茶饼干燥，就得提高温度。这也有一定的历史原因，有兴趣的朋友可探讨！
iwin980
发表于 2009-7-16 22:24
原帖由 一朵梨花压海棠 于 2009-7-16 22:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
坦白的说，下关的茶在毛料的时候都要经过杀青，不过是机器杀青！所以大部分下关的茶都有烟味，毛料在压成饼的时候也要烘干，烘干的时间取决于温度的高低。如果你想尽快让茶饼干燥，就得提高温度。这也有一定的历史原 ...
想请教一下为什么机器杀青就会有烟味。。。。。。
漠阳江0509
发表于 2009-7-17 00:32
原帖由 一朵梨花压海棠 于 2009-7-16 22:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
坦白的说，下关的茶在毛料的时候都要经过杀青，不过是机器杀青！所以大部分下关的茶都有烟味，毛料在压成饼的时候也要烘干，烘干的时间取决于温度的高低。如果你想尽快让茶饼干燥，就得提高温度。这也有一定的历史原 ...
:48: 呵没"烟味"的下关茶我反而不喜欢:titter
一朵梨花压海棠
发表于 2009-7-17 11:53
机器杀菁的原理是把散料放入滚筒之中，有些叶片贴在高温的铁皮上肯定会焦，所以有烟味！这种解释不知合理，但事实也是如此的。
yorda
发表于 2009-7-20 18:13
所以, 有煙味不見得好
悟香
发表于 2009-7-20 19:14
回复 21# 秦颜棉 的帖子
我也喜欢!!!:48:
超级战龙
发表于 2009-7-20 19:30
有烟味不好，部分茶叶发生了物理变化。
yorda
发表于 2009-7-20 22:57
回复 29# 超级战龙 的帖子
應該說是化學變化吧