[讨论]云南大叶种晒青毛茶做的青饼在你的心目中算不算—普洱茶

U2

引用：

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 21:59:59 :

字错不怕．理正就可以．

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你广泛了,理是道理?伦理?还是科学的机理?

幻幻

引用：

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原文由 U2 发表于 2006-9-5 21:59:40 :

有人有所谓"贡茶"的制作.运输.品饮等资料吗?

这里产地户口的人多,找找看,不是瑞贡的也没有关系.

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贡茶大多拍卖收藏了．怕是不好找．

U2

引用：

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 22:01:55 :

 

贡茶大多拍卖收藏了．怕是不好找．

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最好如此,越神秘越GOOD!

幻幻

引用：

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原文由 U2 发表于 2006-9-5 22:01:31 :

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 21:59:59 :

字错不怕．理正就可以．

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你广泛了,理是道理?伦理?还是科学的机理?

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大部分是科学的机理．

U2

引用：

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 22:03:51 :
大部分是科学的机理．

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那么

我警告你:你那个紫芽女儿瓜,应该合理保存好了!

人生如梦

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 21:51:30 :

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原文由 人生如梦 发表于 2006-9-5 21:45:04 :

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 21:39:08 :

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原文由 人生如梦 发表于 2006-9-5 2130 :

但请你解析一下：茶叶受高潮长霉，几月后喝的霉味=陈香么？ 喝过熟茶的人都知，2年内的熟茶以现在勐海的工艺其实都算比较差， 百年前难道喝惯好茶的王帝大臣都喜欢还没陈香只有霉味， 更没茶香只有堆味，还没通透又没回甘更加茶韵欠奉的新制熟茶？ 难道当时的普洱就是为了给达官贵人减肥而生存的？

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茶叶受潮发酵，里面滋生的优势菌种是黑曲霉和酵母．

而黑曲霉是联合国公认的安全可食用菌种

由于黑曲霉和酵母大量繁殖，抵制了其他细菌的繁殖

说茶叶发霉，未尝不可

而黑曲霉和酵母在繁殖的过程中分泌了大量的酶类．

酶和茶叶，还茶叶发酵的代谢产物经过聚合，环化，异构化等等一些列复杂的变化

产生了独特的陈香

当然，对香气的理解是很主观的东西．也可以理解为霉味

 

 

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独特的陈香=霉味？哈哈，强！

请问兄喝过哪些熟茶？能说说年份，牌子和如何存放么？

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这没什么，大部分人在第一次和树茶的时候，都说有霉味．

我喝过的熟茶不是很多哦，７５７２　０５３２　７２６２　８５９２　７５８１　金针白莲　勐海之星．......

和很多小厂的茶．都放在家里．没有特殊存放．

［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-5 21:53:46 编辑过］

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７５７２　０５３２　７２６２　８５９２　７５８１　金针白莲　勐海之星．......

倒要请教：这些都是刚买时就有霉味？如果不是，何时出霉味？为何出霉味？

人生如梦

引用：

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原文由 U2 发表于 2006-9-5 21:50:44 :

人生如梦 想要了解:

谢兄指教！有内面的照么？

还有请问这次淋湿了多少茶叶？有多少茶叶因淋湿了而达到成为贡茶的标准？

 

 

可自己去执行操作,以充实你的知识,增添你的乐趣,表达你对你心目中的"普洱茶"的万般感情.

 

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谢兄指教，不过普洱标准的独特陈香=霉味的话，我就肯定不喝普洱了，哈哈，因为我喝的有陈香的都没霉味的，才产生感情.

U2

人生如梦 同志 会游泳吗?人在水中央,有人会戏水.有人会被水淹死. 你是否很怕你的茶发生霉变? 要是的话.少买些,省得眼屎多.

幻幻

俺觉得这些茶没有霉味．

幻幻

引用：

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原文由 U2 发表于 2006-9-5 22:06:14 :

引用：

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-5 22:03:51 :
大部分是科学的机理．

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那么

我警告你:你那个紫芽女儿瓜,应该合理保存好了!

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谢谢提醒，紫芽瓜已经送我表哥了