[讨论]外观看烘晒

伟大 · 发表于 2006-9-21 17:29

学习。

老树新芽 · 发表于 2006-9-21 17:41

烘青散毛茶与晒青紧压茶来比是不一样的，好的晒青也有与图上的烘青一样的颜色．建议两个都用紧压茶来比。

清風 · 发表于 2006-9-21 17:46

是不是烘青出来的茶带点青绿色，而晒青就显得紫黑色？

茶禅壶一味 · 发表于 2006-9-21 17:48

想要从外观上区分晒青与烘青

就好比是瞎子摸象咯！

U2 · 发表于 2006-9-21 17:52

引用：
原文由 老树新芽 发表于 2006-9-21 17:41:13 :
烘青散毛茶与晒青紧压茶来比是不一样的，好的晒青也有与图上的烘青一样的颜色．建议两个都用紧压茶来比。
你在产地,比较容易取得样本,就便压好供坛友交流那当然好!
在这里说烘青茶与晒青茶,主要关系到大家关心的收藏价值,其实对收藏价值的评价还有其他指标.
烘青茶与晒青茶最关键的是毛料的初制,前面所提的假烘青,没有经验的人,从外观是很难判断的.
假烘青毛料明显的可以从干茶气味就可以判断,开汤之后,假烘青的表现也和晒青较大区别.

U2 · 发表于 2006-9-21 17:55

如果你要玩得细,还要从毛料初制开始,如果你对产地和制茶有所了解,请你谈一谈过度晒青的特点.

茶禅壶一味 · 发表于 2006-9-21 18:02

哦！过渡晒青。。。。？

您就比小弟知道得多一些了

放个二.三年的茶，可能用鼻子.眼睛都无法区分了

直接冲泡后才能晓得，晒与烘。

U2 · 发表于 2006-9-21 18:06

还有更高的难度,就是晒青拼烘青,复杂吗?

要认真选茶,是比较有难度!

茶厂基本上是收购茶农初制好的毛料,然后在做进一步加工才成为你所见到的成品.因此,并非所有交售的毛茶都可以通过正规的收购,茶厂会排除不及格的原料.有经验的收菁前辈,相当难得!这是做出好茶的第一关(对厂而言)

U2 · 发表于 2006-9-21 18:08

引用：
原文由 茶禅壶一味 发表于 2006-9-21 18:02:29 :
哦！过渡晒青。。。。？
您就比小弟知道得多一些了
放个二.三年的茶，可能用鼻子.眼睛都无法区分了
直接冲泡后才能晓得，晒与烘。

收菁的专家,也是这一句:"开汤!"

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