[讨论]一直为一个问题困惑，大家觉得这个题目值得讨论一下吗？

阿明

老马兄,

      我所认为的活性是指茶叶的生命力，你用一片枯老的叶片，与一片鲜叶新制的茶一起泡开对比，差距很大的。活性差的叶底不具备后续发酵的条件，用行话说就是这茶已死了，不能在有生命延续,何来发酵,乃至变化呢?当然,活性差的叶底,与枯死底这间还是有不小区别，不能一概论之。

                                                                              这样答复，马兄以为如何？

阿明

   看马兄这叶底好象软软的，可能有制程问题，也可能是存放的问题。红变的叶片象是制前发酵。

［此帖子已被 阿明 在 2005-5-2 21:25:05 编辑过］

北方茶客

转刘兄的图片，请您对比一下：

 

［此帖子已被 北方茶客 在 2005-5-2 21:32:00 编辑过］

阿明

北方兄，

      您别用老茶的叶底做比较，一些茶友会看不明白的。

再燃一根烟

露个头，换口气，再潜。

活力是一种形象的说法，有活力的叶子，应该是指叶内含有较多的有机物质，还可以继续发酵；无活力的叶子是指叶内的有机物已经消耗掉或者说已经发酵掉的。如有的叶子出现碳化现象，实际就是叶子里的有机物转变成了无机物，这样的茶泡出来，当然效果差了。

是否得当，高手指点，我再潜再潜再潜潜潜！

老马

引用：

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原文由 北方茶客 发表于 2005-5-2 21:30:00 :

转刘兄的图片，请您对比一下：

 

［此帖子已被 北方茶客 在 2005-5-2 21:32:00 编辑过］

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又听明兄、北方兄上了一堂生动活泼的普洱茶生态学，真是明白不少，谢谢二位。

阿明

一根烟兄，

      一语道破普洱茶真意，

     有机物----活性----陈化-----沸水-------出汤。。。。。。

彦龙

此乃好茶也！！

lyodi

还是大家自己看图来讨论，说不清楚我再来补充：原料呈三种颜色的原因

 

北方茶客

黄区的茶箐比较活厚,

兰区的应是老叶或雨水

红区比较死没弹性。