[原创]盖碗与紫砂壶泡普洱的区别之我见！

czdl

引用：

---

原文由 风尘小小猪 发表于 2006-12-14 0:28:37 :

绿茶就不必壶了，随手找个破杯就OK。。

---

找到泡好绿茶的壶可不容易，我那两个是我花了好几年时间，试了超过二十个不同的壶，才筛选出来的！

跟泡其他茶一样，用壶泡绿茶，也可以把中低档的茶泡出较为高一档的味道来！

当然高档细嫩的绿茶我还没本事用壶泡好，只能用盖碗喝！用壶泡这种茶，色香味俱失！！

focus

蒸鱼从来不放姜的!!

 建议大家放蒜试试,滋味与放姜完全两个味,保证原汁原味,而没腥味.放姜蒸的鱼出水太多了,!!

［此帖子已被 focus 在 2006-12-14 1715 编辑过］

风尘小小猪

引用：

---

原文由 czdl 发表于 2006-12-14 17:10:20 :

引用：

---

原文由 风尘小小猪 发表于 2006-12-14 0:28:37 :

绿茶就不必壶了，随手找个破杯就OK。。

---

找到泡好绿茶的壶可不容易，我那两个是我花了好几年时间，试了超过二十个不同的壶，才筛选出来的！

跟泡其他茶一样，用壶泡绿茶，也可以把中低档的茶泡出较为高一档的味道来！

当然高档细嫩的绿茶我还没本事用壶泡好，只能用盖碗喝！用壶泡这种茶，色香味俱失！！

---

真不太相信绿茶也要壶泡，会闷坏茶的。绿茶泡起来也是很讲究，水质与水温！比如龙井用80度的温度，碧螺春用75度左右等等，都很讲究的，至于盛茶用的最好就是用晶莹通透的玻璃杯，因为和绿茶，色，香，味，形。如果用壶泡，就少了道风景——“形”

                                                            

茶有缘

用紫砂壶泡茶有韵，但它会掩盖茶的缺点，试茶的时候还是要用盖碗！

czdl

引用：

---

原文由 茶有缘 发表于 2006-12-14 17:23:19 :
用紫砂壶泡茶有韵，但它会掩盖茶的缺点，试茶的时候还是要用盖碗！

---

非常有道理！

个人认为，以时价600或以上绿茶就不能用壶了，不管用什么办法都泡不好！最大的损失是香气去掉了一大半！一些细腻的味道也会变得模糊！还有一些香气清高的绿茶像龙井之类也不适合用壶泡，紫砂壶的吸附能力太强了！

我平时用茶量很大，因为经常有朋友来蹭茶喝，1斤茶喝不到一个月，没办法只好到处找能喝又平价的茶！这样的茶，相对都不是很细嫩的，外观也不怎么样，但用壶泡就能掩盖这些缺点，使得那些中低档茶像提升了档次一般！

如茶

湛江的蚝也很好吃的啊，向往中...烤来吃...

泡老生普，我喜欢用紫砂壶。更能出味，滋味更饱满。

 

czdl

最近刚入门普洱，买了一些回来尝试着泡！结果让我很惊喜的是：一把我很喜欢的、价值不低的、但以往泡什么茶都一塌糊涂的而束之高阁的小壶泡熟普效果很好！而且两个礼拜下来，一把原来看似灰头土脸的“呆货”被养的珠圆玉润、容光焕发！！

风尘小小猪

“毒品”害人，小心！

茶树菇

小弟请教盖碗与瓷制茶壶泡普洱有什么区别吗?

普源茶客

最喜欢的事，在品普茶中听音响。悄悄地告诉你，海边的渔民煮鱼是不放姜的。