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原帖由 封州宝 于 2007-4-1 10:56 发表
就因这问题我与不少茶友开了不少口水战,有时搞得都伤了和气,毕竟各自立场不同吗?
希望楼主为我们设个范围，立个标准，明确一下几个关键词的定义：1.铁观音 2.铁观音种 3.铁观音工艺 4.普洱茶 5.云南大叶种 6.普洱工艺 7.普洱茶检验标准
谢谢
铁观音:是一种茶的名字.
铁观音种:是制做铁观音茶唯一,特有,正宗的一种茶叶树种.
铁观音工艺:是制做铁观音茶的工艺流程.
普洱茶:是一种茶的名字.(目前云南省有把普洱茶想作为一个普洱类的意向)
云南大叶种:是制做普洱茶的一种茶叶树种.(六,七十年代中国大力推广种植)
普洱工艺:是制做普洱茶的工艺流程.
普洱茶检验标准:是衡量普洱茶成份,质量的一种标准,云南有省标,目前国家也出台了国标.省标与国标好似都没有锁定原料产地.
十分理解楼主为何“就因这问题我与不少茶友开了不少口水战,有时搞得都伤了和气。。。。。。”
既然你心目中关于“普洱茶”的定义如此含糊和笼统，关于你的设问就没有一个标准的答案。
其实，如果只是为了消闲而喝茶，倒真的没有必要深究。但如果是学术性的探讨，则每一个茶类或品种，都应该有可以和其他茶类或品种区分开来的特征，如：特有的原材料，制作工艺和该茶类形成的品质特征。首先从原材料——“茶”来说，虽然都有同一个祖先，但经过数千万年的自然演变和近代的人工繁育，其变异令人叹为观止，其中气候和土壤等自然环境对其影响最为深刻。60年代以来，广东、广西、四川等地曾大量引种云南大叶种，但引种后大多产生种内变异，所制茶的香气和滋味都有异于原产地的茶。 |
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楼主: 封州宝
发表于 2007-4-1 20:40
