『请教』高水冲泡？？

山清水秀 · 发表于 2007-4-30 23:57

?P? ?P? ?P?

三明 · 发表于 2007-5-1 00:13

花式大过实际

原野的风 · 发表于 2007-5-1 00:17

哈哈哈~~~:lol :lol :lol

谈茶论道 · 发表于 2007-5-1 02:24

:77: :77:

非雾非花 · 发表于 2007-5-1 02:59

:65: :65: :65:
最好不要！

kain-69 · 发表于 2007-5-1 09:04

原帖由 北方茶客 于 2007-4-30 23:40 发表
香甜苦涩与冲茶的距离关系不大，与水温关系密切。

请北方兄具体讲讲香甜苦涩与水温的关系吧。

弄堂普洱客 · 发表于 2007-5-1 09:06

?10? ?10?

JoviLai · 发表于 2007-5-1 10:07

原帖由 北方茶客 于 2007-4-30 23:40 发表
香甜苦涩与冲茶的距离关系不大，与水温关系密切。

就是因為沖沸水的距離不同造成水溫不同, 所以口感就不同啦!
若只以沖泡水溫而論, 水溫太高, 茶湯口感就越苦澀....高沖法技術就是來微調水溫用的

但, 最後還是買了個控溫熱水瓶(90/95/98/100.c)來保護我的唯一一雙玉手.

风尘小小猪 · 发表于 2007-5-1 10:26

水温低水甜:45:

蓝天 · 发表于 2007-5-1 11:37

新茶降温散热可降低苦涩，很老的茶则要聚热提香，小姑娘泡茶她把水壶提到头顶上十公分一条开水线冲入盖碗，有一定的距离可降低水温可以泡低苦涩茶来。:50: :50: :50:

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