无意中,又接触到一款好易武。

原野的风

原帖由 简单女人 于 2008-3-16 23:40 发表


温度稍低的确可以减轻苦涩味。" />


嘿，又学到东西了，那茶在开水里泡久了会熟吗？时间怎么样掌握？" />

泡久了当然熟，不过，如果不想拿来当菜吃，还是别泡那么久吧。
时间掌握因人而异，很难一次说得清楚。定量定器皿自己试着对比一下，看你手头的茶那个时间出汤后滋感最满意。

简单女人

原帖由 原野的风 于 2008-3-16 23:51 发表

泡久了当然熟，不过，如果不想拿来当菜吃，还是别泡那么久吧。" />
时间掌握因人而异，很难一次说得清楚。定量定器皿自己试着对比一下，看你手头的茶那个时间出汤后滋感最满意。

实践出真理！~~~~~~

原野的风

原帖由 简单女人 于 2008-3-16 23:40 发表


温度稍低的确可以减轻苦涩味。" />


嘿，又学到东西了，那茶在开水里泡久了会熟吗？时间怎么样掌握？" />

泡茶的手法，，，，，先按石先生所介绍的“稳，缓，静，匀吧，注水位置尽量低点，开水别直接接触茶叶。台地茶水温稍低点，苦涩应该可以减弱，大树老树古树的水温就用已开的水，但开水在沸腾时别忙着注入，稍等水力平复。

简单女人

原帖由 原野的风 于 2008-3-16 23:55 发表


泡茶的手法，，，，，先按石先生所介绍的“稳，缓，静，匀吧，注水位置尽量低点，开水别直接接触茶叶。台地茶水温稍低点，苦涩应该可以减弱，大树老树古树的水温就用已开的水，但开水在沸腾时别忙着注入，稍等水 ...

谢谢原野前辈指点！~~~~受教了！

原野的风

如果泡得不好喝，，，，，别骂我。也许是我的水比你的好

简单女人

这个问题我今天也试过了，确实是不同的水对茶的影响确实是不一样！今天我用三种水冲同一款易武茶（乔木料），一种是山泉水，一种是沙井水，一种是过滤的自来水！山泉水冲出来的汤水较其他两个顺滑，舌头舒服没有厚厚的感觉！~~~~~

那请问原野前辈用的是什么水？

原野的风

平常没什么特别的时候,很随意。认真起来的时候,新茶用水PH值：6~6.8  老茶用水PH:6.8~7.8

茶亦有道

水温低是能减少苦涩，但茶香也不易渗透出来。

阳光苗壮

看叶底好像不错呀，味道怎样

原野的风

原帖由 茶亦有道 于 2008-3-17 09:41 发表
水温低是能减少苦涩，但茶香也不易渗透出来。

  所以手法在得失之间