无意中,又接触到一款好易武。

阿明

我想在普洱茶的品鉴上,厚度或韵味十分重要,也是定论该茶好坏的重要依据所以提出以上问题.如果只是自已享受就很随性了.但泡茶的方试对茶品厚度韵味的呈现十分关键所以才有了试茶法,且一直延续至今,要不试茶一词从何而来.

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原帖由 原野的风 于 2008-3-15 03:23 发表
韵在喉中，厚度（闪光灯也有影响），，，易武茶不需刻意突出其厚度，绵长就是易武的基础，淡雅就是新茶的表现。正所谓，据茶性而品其味，易武茶以柔著称，以绵为终，所以易武新茶不需其厚只需绵滑。反之，如班章（曼娥）之类，却需随性而品其霸气纵横，腔感变幻，反而应略重手加强滋韵。
一切新茶的香，不需细析。

韵在喉中，
------茶韵，如岩韵，观音韵等，单指不同品种茶叶的真味，为底蕴为信息，基于品茗经验而得品茗美感的心理暗示，韵与律，茶汤的滋味香味水性表面表现等等为律，以韵带（律）动整个品饮过程。普洱因为陈化，茶韵因为转变而衍生出不同概念上的“韵”，不同过程出来的“韵”，结合和带动着不同表现的茶汤给人不同的品茗享受，迎合了不同的普罗大众。如歌如舞，喜欢古典的，喜欢通俗的，各有关注和喜好。“韵”由心生暗合，不拘一式。
　　翻阅其他关于“喉韵”的描述：普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，也就是人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌，喉，到达胃的整个过程的关注上。回气时注意力的重点要放在“喉部”，这个对于坊间常说的很多名优茶的“喉韵”都有较大的评判意义。
　　喉感或喉韵，只是众多的感觉之一，前人早已有燥感之说，个人并不觉得喉韵是唯一的或非常高的判别指标，同一款茶，有其他更通俗易懂的韵味指标可以轻松的判别代表不同风格表现出不同韵味的优秀茶品，不惟喉韵而忽略其他特色的茶品。而其特色恰恰就是其茶韵的延伸。
　　关于注意力的选择，主体和背景的关系。不同的茶品有不同的主体，不能仅以自己的经验，固定的口感去对比一切的茶品，如果这样，相当于固定了一个主体。非同类的茶品，将把其内在主体忽略为背景。。。。。。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-3-15 12:15 编辑 ]

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原帖由 原野的风 于 2008-3-15 03:23 发表
韵在喉中，厚度（闪光灯也有影响），，，易武茶不需刻意突出其厚度，绵长就是易武的基础，淡雅就是新茶的表现。正所谓，据茶性而品其味，易武茶以柔著称，以绵为终，所以易武新茶不需其厚只需绵滑。反之，如班章（曼娥）之类，却需随性而品其霸气纵横，腔感变幻，反而应略重手加强滋韵。
一切新茶的香，不需细析。

易武茶不需刻意突出其厚度，绵长就是易武的基础，淡雅就是新茶的表现。
－－不用担心易武其厚度表现，各地也同。请试０３款。
据茶性而品其味，易武茶以柔著称，以绵为终，所以易武新茶不需其厚只需绵滑。
－－易武也不乏茶质重，霸气如班章之类。各地也同。
　　厚度源于茶质厚重而且丰富，外在茶滋水性表现为多样化的统一。。。。。。。

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原帖由 方影子 于 2008-3-15 09:50 发表
以实论实好啊！最喜欢这样的直接，坦率的交流。阅者福气啊！

以实论实好啊！
茶出深山，不同风格。
不同剑指之处，原兄、明兄直接，坦率的交流的确阅者福气啊！
所以有感而发。

阿明

在这次交流中领略到了楼上各茶友在普洱茶上的深精髓造诣深感喜悦,"韵"的后面常关连'味"这是前人对韵的理解流露,在这我们不需要从字面去解释"韵"的深意,"韵"在心中的状态就象一泡茶的好与坏在各自心是一定是能找到共同点的.为什么要用试茶法寻找一泡茶暇雌有两个目的,

     1、环原该茶的真实面貌，根据普洱茶定义客观的评判该茶品质。
   2、找到该茶暇雌，了解该暇雌的成因，在冲泡中有意识的人为修饰最大限度的将该茶优 点发挥到极至这就是试茶的目的。

原野的风

原帖由 阿明 于 2008-3-15 10:23 发表
我想在普洱茶的品鉴上,厚度或韵味十分重要,也是定论该茶好坏的重要依据所以提出以上问题.如果只是自已享受就很随性了.但泡茶的方试对茶品厚度韵味的呈现十分关键所以才有了试茶法,且一直延续至今,要不试茶一词从何而 ...

明兄所引的两帖均早已认真阅读,叶料显示均为好茶,但滋味如何,只能品者自知,网上评茶,还是以品饮者的口感为参考标准。每个人的口感不同，每个人对茶的理解不同，所以自然而有种种的试茶方法。有些人是在茶在找缺点，有些人是找优点，各有执着。
我不认同重手法试茶还有一个原因，就是这种习惯会破坏味蕾细腻触觉，茶只能越喝越浓。其实，茶只要不是出现水味，无论多淡都还是茶而不是水。清淡亦是味道。

阿明

介绍兄一种试茶法可能实用于你，找几片没有杀青柔条的干茶，在味蕾细腻触觉消失时泡一泡喝喝能有效的修复口腔味蕾和清洁口腔中留存的其它茶味，同时放大下一泡茶的口腔缺点。

原野的风

原帖由 阿明 于 2008-3-15 11:34 发表
介绍兄一种试茶法可能实用于你，找几片没有杀青柔条的干茶，在味蕾细腻触觉消失时泡一泡喝喝能有效的修复口腔味蕾和清洁口腔中留存的其它茶味，同时放大下一泡茶的口腔缺点。

谢谢明兄介绍好方法！
目前，我与茶为伍，上午不喝茶，下午大概是四款，晚上必喝六至七款茶，为区分茶滋，日常亦使用数种方法去回得腔感平和，有空再开帖细说

傻亮

试茶看缺点
品茶看优点
好茶一般都经得起重泡的考验，呵呵

茶亦有道

谢谢各位高手的精彩评论！此茶乃我的一个朋友亲自上易武收料，制作，加工。我见过他当时在易武拍的很多照片。我刚接触普洱正好一年，可谓新手。也是无意中才得到这款茶，还有半斤散料，没舍得喝。原来我一直喝我们那的信阳毛尖，接触普洱后，已使我深深为之着迷。此后，我也在茶店买过很多易武的茶，可没有一款能与之相比。自己不敢确认，寄一点茶样给高手评论一下，学习学习，实乃幸事！