观叶读茶，欢迎参与讨论，以便大家学习

投品驿站 · 发表于 2008-4-11 12:16

原帖由阿明于 2008-4-11 11:03 发表
最初的学习都是从模仿开始,也就是用别人的经验教训自已,在此交流也是如此,找一条直路." /> 投兄请多交流.

非常赞同，用别人的经验教训自己。所以交流有益，以期在茶品上，和更重要的真正在品鉴技术上的不断超越。
从优秀的茶品上找到更优秀的茶品，从优秀的茶品上提高鉴赏的能力，所以说交流有喜。
还是这句因涉及广泛的经验，有限公开交流。
以促成可以到位归结本茶品主体品鉴的诀窍之处，暗合明兄最胜场之处，如同为明兄度身定做一般。
将请明兄一同参详。

原野的风 · 发表于 2008-4-11 12:54

几个指标的感受:
1，汤的外观有一定的厚度,但入口并不饱满,有"寡薄"感受,汤质欠柔略硬.
2，杯底留香度与07年所试的茶样里，能达到个人的中等指标。
3，大（古）树茶不应该出现的对胃部的刺激性（我胃不好，树龄短的茶我特别敏感）此茶让我感受略为不适，故此质疑树龄

4，相对而言，甘、津、滋、韵属于中等水平，数字化（有些茶友理解）：0122。
5，此茶五人同喝，有二人是新认识的资深茶友，大家都此茶品感感受略为一致。
6，按正常（日常）手法冲泡，不偏不倚。

paragon · 发表于 2008-4-11 13:09

原野兄的评价比较直观，能大体了解此茶了。

原野的风 · 发表于 2008-4-11 13:43

评价一说，化繁为简，喝茶自然轻松。

比较认同水韵流年兄在另帖的把茶的复杂分为几个部分去评价：(大家可以参考）

针对易武茶的特性和对它的认识,对易武的好茶设定以下5个标准:
因为所选的茶品都是较好的,因此只有设定优点没有缺点,
而且以下的标准也是针对易武新茶设的,较适合1---3年的的新茶
当然好的老茶出自好的新茶,我是永远坚信这一点的
清 -----[茶香] 新茶茶香要清爽,代表这个茶的季节,采摘,做工,蒸压都较好,对新茶个人认为很关键
韵 -----[韵味] 易武茶的特有茶韵,代表这个茶的树龄和生长环境
柔 -----[水性] 不管什么茶,水性的柔和细都代表品质是最好的
质 -----[质感] 茶水在口腔中饱满度,较厚重者,说明这个茶的茶多汾较丰富,有较长的存放期
饱满度差的茶,入口淡,薄,较短时间内会走下坡
甘（津） -----[生津回甘] 回甘的强弱,长短也是衡量茶品的好与坏

投品驿站 · 发表于 2008-4-11 14:07

针对易武新茶设的,较适合1---3年的的新茶。
清 -----[茶香] 新茶茶香要清爽,代表这个茶的季节,采摘,做工,蒸压都较好,对新茶个人认为很关键
韵 -----[韵味] 易武茶的特有茶韵,代表这个茶的树龄和生长环境
柔 -----[水性] 不管什么茶,水性的柔和细都代表品质是最好的
质 -----[质感] 茶水在口腔中饱满度,较厚重者,说明这个茶的茶多汾较丰富,有较长的存放期
饱满度差的茶,入口淡,薄,较短时间内会走下坡
甘（津） -----[生津回甘] 回甘的强弱,长短也是衡量茶品的好与坏。
按照如此标准，如此的品感现象是否矛盾（忽略划线文字情况下，对把简单的茶质厚重描述引入到口腔中描述，意思所指不明白，忽略下）：水性的柔和细（都代表品质是最好的），同时茶水在口腔中饱满度,较厚重者。
个人认为：饱满厚重恰好是指茶质在茶汤的表现，归类为水性体现出不同的风格，或轻柔或厚重，年份长的话，兼而醇滑或化，从而在连续的品茗过程体会到动态的活性，以此活性再验证其他的香气和韵味。互为合乎逻辑的论证，不可割裂而存在矛盾。

[ 本帖最后由投亲靠友于 2008-4-11 14:11 编辑 ]