(探讨)制茶环节对茶汤滋味的影响

ericlai · 发表于 2008-5-24 12:07

佩服!佩服!

学习!最希望知到制茶的全过程(图文并茂那种)

阿明 · 发表于 2008-5-24 12:21

听茶友说过,茶压得紧会出蜜香,这种蜜香好吗?为何茶压得紧会出蜜香?
不紧的茶也会出蜜香,两种蜜香大家比较过吗?那种更让你喜欢?

天亮再说晚安 · 发表于 2008-5-24 12:51

蜜香好象不是茶压的紧松有多大关系吧
主要还是和原料有关

阿明 · 发表于 2008-5-24 12:58

原帖由 天亮再说晚安 于 2008-5-24 12:51 发表
蜜香好象不是茶压的紧松有多大关系吧
主要还是和原料有关

的确如此,有的毛茶也喝到了很好的蜂蜜香.

水韵流年 · 发表于 2008-5-24 13:06

还是请明兄说直点,有点糊涂了

阿明 · 发表于 2008-5-24 13:09

原帖由 水韵流年 于 2008-5-24 13:06 发表
还是请明兄说直点,有点糊涂了" />

水韵流年兄,我说得很直接了啊!

小杰学茶 · 发表于 2008-5-24 13:14

原帖由阿明于 2008-5-24 12:04 发表
蒸压时的热蒸是为了让茶料软化便于紧压成形,不是让茶料吸收大量水份后产生发酵得到某种汤感.紧压是为了让茶料紧压成形,不是要把茶压死.

久远香 · 发表于 2008-5-24 13:50

原帖由阿明于 2008-5-24 12:04 发表
蒸压时的热蒸是为了让茶料软化便于紧压成形,不是让茶料吸收大量水份后产生发酵得到某种汤感.紧压是为了让茶料紧压成形,不是要把茶压死.

jacky903 · 发表于 2008-5-24 13:57

gardenyintao · 发表于 2008-5-24 22:23

学习学习！多谢明版！

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