(探讨)制茶环节对茶汤滋味的影响

傻亮

原帖由 阿明 于 2008-5-27 15:47 发表



亮兄,
    我认为饼身要紧,保持饼身的完整性.条索结构要适当松驰,使其具有透气性或呼吸性,普洱茶的可变性.下关沱大家都认识,喜欢它的人可不是多数哈~~!

明白，兄所指的是一种整体性的松紧程度，像兄的贴图那片茶就是内紧外松的情况，是不太好的。

原野的风

原帖由 茶迷迷 于 2008-5-27 14:50 发表
这是个好帖子,"正方"和"反方"所例举的各种茶品都有它们的优缺点,各位要是能把这些东西给综合下,让大家照章收茶,就能依据自己喜欢的口感来挑茶了" /> " /> " />

我不算“反方”
在合理的范围内，松与紧都各具特点 ，那类会更有优势，现在有点难说。

傻亮

原帖由 原野的风 于 2008-5-27 16:08 发表

我不算“反方”" />
在合理的范围内，松与紧都各具特点" /> ，那类会更有优势，现在有点难说。

普洱茶好玩之处就在于她需要后天的陈化，仓储条件也是一大决定性因素，呵呵

原野的风

以下这款茶明兄请鉴

原野的风

松懈的茶只要存放得当，一样会有很好的前景及生命力。

下图为六十年代的散茶

阿明

原版好茶~!
       handshake 一个台地,一个大树 一个入仓,一个干仓 都是好茶!

阿明

原帖由 傻亮 于 2008-5-27 16:04 发表

明白，兄所指的是一种整体性的松紧程度，像兄的贴图那片茶就是内紧外松的情况，是不太好的。

       我贴的为片是内松外紧,内部的条索还没压变形,吹气通透.拆散后还能找到毛茶的影子,做到这种状态需将茶沫控制到最低 .

babahu

六十年代的散茶也拿出来了 流口水去了……

阿明

开此贴本想站在一个较高的位置来探讨或寻求一个与时具进、又不失传统古韵味的普洱茶制作概念，让普洱茶有所升华。与同时此认清普洱茶泡沫中凸现出的病原，同时还受点教育。
各位的参预让受弟受益很多，谢谢楼上诸位给出诸多指导意见。

不知不愠

原帖由 阿明 于 2008-5-27 19:49 发表
原版好茶~!
       handshake 一个台地,一个大树" /> 一个入仓,一个干仓" /> 都是好茶!

明版何以看出是大树料?
请不吝赐教