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醒茶与不醒茶

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发表于 2008-6-23 17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
一款准备品饮的茶,醒与不醒在滋味及香气上区别不少。
以下这款04年的孔雀之乡饼,在一年前试后一直在密封袋内保存,三天前撬出一些进行通风醒茶,现在拿来与未醒茶的同时开泡,一探醒与不醒的区别。
DSCF0018.JPG

当时撬茶的温湿度

当时撬茶的温湿度

残饼一块

残饼一块

在中间分开

在中间分开

继续保持密封

继续保持密封

部分撬出的放到篚内进行通风醒茶

部分撬出的放到篚内进行通风醒茶
DSCF0034.JPG
遵循传统,认真出好茶
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 楼主| 发表于 2008-6-23 17:16 | 显示全部楼层
醒茶三天,开始对冲

醒茶后的茶样八克

醒茶后的茶样八克

未醒茶的取样八克

未醒茶的取样八克
DSCF0051.JPG

对冲时间及温湿度

对冲时间及温湿度

第一泡为三十秒

第一泡为三十秒

第二泡为三十秒

第二泡为三十秒

第三泡为二十五秒

第三泡为二十五秒

五泡后的叶底

五泡后的叶底

第六泡为三十秒

第六泡为三十秒

叶底

叶底
遵循传统,认真出好茶
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发表于 2008-6-23 17:18 | 显示全部楼层
醒和不醒,绝对的不一样
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发表于 2008-6-23 17:21 | 显示全部楼层
桶不错,哪里有卖?
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 楼主| 发表于 2008-6-23 17:30 | 显示全部楼层
醒与不醒,的确是不一样,呵呵~~
未醒的:香浊,滋杂散,汤稍混、质闷滑。
已醒的:香正,滋清晰,汤透、质润
遵循传统,认真出好茶
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发表于 2008-6-23 17:43 | 显示全部楼层
汤色。茶底没分别的吧。。。
分别在于香气和滋味
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发表于 2008-6-23 18:32 | 显示全部楼层
茶密封起来,醒与不醒,差别确实很大。
如果在自然通风的条件下存放,差别不会很大。
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发表于 2008-6-23 19:18 | 显示全部楼层
醒和不醒,绝对的不一样

茶桌上那个时钟那里买的?
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发表于 2008-6-23 19:25 | 显示全部楼层
三天会有天壤之别?我看茶汤与叶底没有差别吧

醒的时间再长点,区别应该才会明显
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发表于 2008-6-23 19:38 | 显示全部楼层
偶也没看出来。
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