[讨论]还迷惑吗?......野生?茶园?

捣蛋龙

好贴!

局外人

引用：

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原文由 pure 发表于 2005-10-6 15:00:00 :

呵呵，讨论渐渐由能否由叶的形态上分辩野生茶漫延到野生茶与茶园茶之优劣上了。

诸兄的评论，小弟大部份是赞同的，但就此定论野生茶就比茶园茶好，个人认为还是值得商榷：

1、口感上野生茶刺激性较低，口腔反应靠后；茶园茶反之。——这是彼此内含物含量不同，故反应有异而已。因为很多栽培的茶树通常茶多酚及儿茶素含量会较高。从口感上判断很简单，个人喜欢就行！但从健康角度就复杂得多——需要有理化指标、科学的实验数据，而不是单纯口感的引导，概念的炒作！——这才是对消费者负责的态度，曾经发生过饮用掺有野生茶的产品而发生集体中毒腹泻的事件，相信诸兄不会不知道吧？

2、茶园茶汤质薄，香扬。——其实，也有不少汤质厚的茶园茶。举个例：88青，93青，各年代的7542难道不是茶园茶？勐海的班章生态茶也是茶园茶吧？汤质就非常厚重，并不见得比野生的要差吧？

3、小弟既不喝酒，也不吸烟，对味觉自认为也算敏感——一个人5分钟前有没抽过烟，一上车我就知道；是广州的自来水，还是别的地方的水，一喝便知；对食物的反应大抵也如此。但很老实地说喝完野生茶和喝完别的茶并没觉得分别很大，即使喝一泡普通的熟茶也会发汗的。

这是小弟个人的感觉和认知，说得不对，还请指正。

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认同!

非常认同,对于茶园茶,我担心的是农药,人工干扰的一些问题而已.

局外人

个人认为,如果当今人心尚古,秉承传统,不求急功近利,今时的茶园茶即是明日的野放茶.

老豆和仔,你爱嫁那个就嫁那个,爱谁不是爱!个人太单调,成家才丰富,不拼配,难见多种光彩,个人认为,今日制茶相比古时是进步.

自然合理是健康茶之道.

我还想知道野生和野放的对比,不知拿位仁兄可指教.

老马

引用：

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原文由 pure 发表于 2005-10-7 22:03:41 :

根据有关资料茶园茶的历史至少在千年以上，南糯山的800年茶树王是栽培型茶树，所谓的景迈万亩千年古茶树，严格来说也是人工栽培的茶园，包括很多易武山的茶其实也是茶园茶，说是野放茶其实也就是被荒废的早期茶园茶罢了吧？

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野放茶和台地茶园茶是两种截然不同口感的茶哟，后期陈化的口感应该也是不同的。野生茶质厚重，但香气不明显；茶园茶性强烈，茶质多数较薄；野放茶茶质在野生茶与茶园茶之间，汤质不如野生茶柔滑厚重，但比茶园茶清甜软绵，口感更具全面性。因此，有相当部分厂家用野放茶充当野生茶在市面上流通。

pure

未经驯化的纯野生茶，其实很少见，况且，真要弄清楚它能不能饮用才好。

至于野放茶，说白了就是早期丢荒或没人打理的茶园。

茶园茶真有不少是汤质厚、甘甜、稠滑，甚至刺激性低的——如易武地区的茶，关键看树种、

产区，当然如何管理也是一个因素。

老马

引用：

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原文由 pure 发表于 2005-10-8 16:38:13 :

未经驯化的纯野生茶，其实很少见，况且，真要弄清楚它能不能饮用才好。

至于野放茶，说白了就是早期丢荒或没人打理的茶园。

茶园茶真有不少是汤质厚、甘甜、稠滑，甚至刺激性低的——如易武地区的茶，关键看树种、

产区，当然如何管理也是一个因素。

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    我也赞同pure兄的`观点。未经驯化的纯野生茶，其实很少见。而且许多纯野生茶青苦而不化，被称之为苦茶，品饮后会导致腹泻，一般是不适合饮用。大多数的野生茶青多半是栽培型的野生茶。

蛮砖

如此说来，中央4台播放的《普洱茶的故事》有误导的成份，它说普洱茶就是采自困鹿山上原始野生古茶制作的。

pure

引用：

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原文由 蛮砖 发表于 2005-10-8 20:55:30 :
如此说来，中央4台播放的《普洱茶的故事》有误导的成份，它说普洱茶就是采自困鹿山上原始野生古茶制作的。

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没有看到该节目，请砖兄为大家谈谈。另，它是说什么时期，何种品种的普洱茶呢？有没放映出实物？

醉茗轩

中央电视台的节目太浅显，没有深入的内容，出点错也是正常的。

捣蛋龙

呵呵```随便买本有关普洱茶书的内容都比那节目内容多.