关于生茶的“烟味”

如履薄冰

原帖由 悟香 于 2009-5-13 23:33 发表

这是烟味产生的一种情况,也是主要的原因.当然也还有其他情况,比如吸收了柴火的烟味. 由于杀青环境的条件限制,一般都是在初制所或者茶农家里进行,所以情况复杂.我还喝过有666粉味道的茶,我估计是放在茶弄家里时吸收 ...

那很危险啊。。。。您没吃出事情吧香兄

小学学员

又学习了，

bright6408

原帖由 打酱油 于 2009-5-11 00:26 发表
这个高山印象本人为了实验，存了不少。
从买到现在好象也越放越难喝，可能是在转变的过程中。给他时间5年、10年再拿出来期望转出璋香。

之前看過你對此茶的評論後,我買了一些;用心喝過多次,都感覺很好的.建議你先醒茶後,用 "心" 喝,肯定能喝 出 真味.

默默陈

烟熏的食品含至癌物，烟味重好吗?

bright6408

原帖由 默默陈 于 2009-5-14 11:05 发表
烟熏的食品含至癌物，烟味重好吗?

烟熏的肉品是會生成致癌物,但茶葉如果吸附了一些煙味,是會影響味覺,相信不致於造成健康障礙.

rph168

烟味是茶农在没有太阳的情况下而进行的干燥工艺，在最早期茶业的烟味就是这个原因，最早期买茶普洱的人，闻不到烟味是不会买的，后来经过发展成一种口感...........

liuminm

生茶有所谓的烟火味，一种是由于农户采了茶后，由于没有阳光茶鲜叶不能放在户外晒青，就只能在屋内用火干燥，或炒或熏，这种茶鲜叶作出的生茶就有烟火味，但是5、6泡茶过后烟火味就渐渐消失；还有一种茶本身蕴含一种物质就能产生类似烟火味的一种味道，这种茶在泡茶过程中始终都有这种味道不会消失，产生这种味道的茶是一种好茶！

我不是党员

什么茶本身有烟火味
用炸弹种出来的吗？

悟香

原帖由 我不是党员 于 2009-5-17 15:30 发表
什么茶本身有烟火味
用炸弹种出来的吗？

呵呵,说的好!

102883316

有的茶烟味确实会散,但是有的不会
烟味会散的茶能放得  出来,不必太介意.
同感，正常情况下是炒茶时吸的烟味，但如果炒坏的应该茶底也看得出来吧，后者肯定没法放啦