关于生茶的“烟味”

出前一叮

原帖由 打酱油 于 2009-5-11 00:26 发表
这个高山印象本人为了实验，存了不少。
从买到现在好象也越放越难喝，可能是在转变的过程中。给他时间5年、10年再拿出来期望转出璋香。

什么茶放个5年10年会转成璋香?

chen82081

我原来说的那款黎明厂08年的“雅韵”就有烟味。

出前一叮

原帖由 rph168 于 2009-5-16 21:44 发表
烟味是茶农在没有太阳的情况下而进行的干燥工艺，在最早期茶业的烟味就是这个原因，最早期买茶普洱的人，闻不到烟味是不会买的，后来经过发展成一种口感...........

这就是烘青茶,听说新茶好喝,放上几年之后差很多,不知道是否有这种事情?现在的下关茶听说全部都是烘青的,所以现在都不敢买下关的了

紫壶乾坤

湖南农家绿茶在制作过程中，没有用手下揉制，益阳宁乡一带，特别是宁乡一带都是用烟熏考。所以茶中带有浓浓的烟熏味。喝惯了的人还好这一味道。我喝08年的傣乡御沱时，也觉得有很浓的烟熏味，店家说是制作工艺问题，放一两年便好。不知道这茶叶是不是也是用烟烤过的？如果是用烟熏烤的，一两年内是不会消失的。不过我觉得这烟熏味还不是那样讨厌。经

花痴

原帖由 abs11 于 2009-5-13 23:21 发表
烟味有两种情形，一种是在制作过程中吸收的烟味，这种烟味在后期存放中会逐渐散去，问题不大。另一种是杀青时炒糊了的味道，这是制作缺陷，不会在后期存放中散去的，此种茶，没有保留的价值，直接扔进垃圾桶了事

比较认同这兄的看法。。

出前一叮

原帖由 abs11 于 2009-5-13 23:21 发表
烟味有两种情形，一种是在制作过程中吸收的烟味，这种烟味在后期存放中会逐渐散去，问题不大。另一种是杀青时炒糊了的味道，这是制作缺陷，不会在后期存放中散去的，此种茶，没有保留的价值，直接扔进垃圾桶了事

如果是炒糊了在茶底是不是能看得出来?怎么看?

原野的风

原帖由 出前一叮 于 2009-5-23 15:18 发表

如果是炒糊了在茶底是不是能看得出来?怎么看?" />

很直观

悟香

昨天开了一个06 的沱茶,烟火味重的打头.直接就扔花台了.

悟香

原帖由 原野的风 于 2009-5-23 17:02 发表

很直观

请问你那图怎么照出来的?我的数码相机是1200w像素的.就是不知道怎么照近处的东西.请指教!!

7432

原帖由 悟香 于 2009-5-20 22:42 发表

呵呵,说的好!

烟草叶也是用炸弹种出来的吗？