关于生茶的“烟味”

出前一叮

原帖由 原野的风 于 2009-5-23 17:02 发表

很直观

是不是尼康照的?

名门十八

谈谈自己对所接触烟味茶的情况.刚开始是不喜欢烟味茶的,因为那味道就象烟熏肉一样,喝进去后烟味就象抽烟和吃介末一样,主要是喉咙到鼻腔的感觉,一点都不好.所以把烟味茶往旁一扔,就是6年.由于存茶喝光对新茶又不感冒,所以在角落找回当年的烟味茶,闻干茶,烟味尚在,但变纯了,一点都不刺鼻,还伴有淡淡的茶陈香味,泡开后.也是一样的感觉,但并不刺激而是浓烈,很纯正,舒服的一股烟味,非常回味.特别是喝下去后前两三次呼吸.感觉太棒了.
总结一句,新茶的烟味是绝大部分人都接受不了的刺激性烟味,象抽自己卷的土烟或没过滤嘴的低档烟一样,难顶;几年纯化后的烟味却是很吸引人的,当然不是网友贴图的那种茶底烘出焦的那种,象抽"香烟门"事件的高档烟一样纯.(本人已戒烟三年)

查小新

烟味到底是什么东东？

iwin980

原帖由 出前一叮 于 2009-5-25 09:40 发表

是不是尼康照的?

富士S9500。。。。。。

悟香

原帖由 7432 于 2009-5-25 09:28 发表

烟草叶也是用炸弹种出来的吗？

这位仁兄,如果只是为了抬杠,那就没什么意思了.
杀青的学问很大很深,不是一般人听别人说说就能明白,没那么简单的.本人是亲身体会过的,对此应该相当有发言权.曾经我们请过一个杀青高手为我们粗制鲜叶,出价为300元一公斤毛茶(杀3道),而一般的只需要5元钱.但是当毛茶出来后我们一开汤,大家就说了一个字-------值!
而且,更让人想不通的是,那位超贵的杀青高人在杀青前拿了一片鲜叶放到嘴里嚼后说要大火杀青,现采现杀青,可能会出现糊点,但是保证口感好,没烟味.  结果,确实如他所说!

花痴

神。。。

7432

原帖由 悟香 于 2009-5-25 19:06 发表

这位仁兄,如果只是为了抬杠,那就没什么意思了.
杀青的学问很大很深,不是一般人听别人说说就能明白,没那么简单的.本人是亲身体会过的,对此应该相当有发言权.曾经我们请过一个杀青高手为我们粗制鲜叶,出价为300元一 ...

我也认同只是为了抬杠就没意思了，但为何别人说用炸弹种就是“说得好”而我说用炸弹种就变成了抬杠呢？

上善若水

原帖由 我不是党员 于 2009-5-17 15:30 发表
什么茶本身有烟火味
用炸弹种出来的吗？

花青素含量高的实生苗变异茶树就有类似烟熏味的香味，但只是类似烟熏味，也有点岩茶香味的影子，其实是花青素的香味。我手上的样品2年前刚制好的时候闻起来很“冲”，现在就温柔了不少，而且在往所谓的“梅子香”的方向转变。

出前一叮

原帖由 悟香 于 2009-5-25 19:06 发表

这位仁兄,如果只是为了抬杠,那就没什么意思了.
杀青的学问很大很深,不是一般人听别人说说就能明白,没那么简单的.本人是亲身体会过的,对此应该相当有发言权.曾经我们请过一个杀青高手为我们粗制鲜叶,出价为300元一 ...

真厉害。。。