热汤和冷汤

lll076 · 发表于 2010-9-28 08:27

值不值得留,关键在茶质,口感,以及制程是否符合规范,这是基本条件,

迷上普茶 · 发表于 2010-9-28 09:33

应该是植物的胶质，不止茶叶有，很多植物浸泡后会出现这种物质。

好此乐吾一生 · 发表于 2010-9-28 09:36

最好能上干茶和茶底看看。
还有口感。
这现象对茶很个别，怀疑是不正常的茶汤。

小月 · 发表于 2010-9-28 11:33

这与茶叶的儿茶素含量和制程温度有关。

儿茶素含量高的大叶种茶和传统手工制程者，几泡混入一起在大杯中，喝凉茶时常常出现，多少不一，随水温降低，絮状物不断增加和逐渐沉到杯底。这表明茶中溶出物的活性高，大分子物质络合成更大分子而形成肉眼可见的絮状络合物。古树茶喝凉茶时常见到不同程度的这一现象。

小生怕怕怕 · 发表于 2010-9-28 11:40

一般来说,生茶+春茶+晒青,这种现象会多点

妙竹 · 发表于 2010-9-28 13:04

原帖由 好此乐吾一生 于 2010-9-28 09:36 发表
最好能上干茶和茶底看看。
还有口感。
这现象对茶很个别，怀疑是不正常的茶汤。

散料

西域浪人 · 发表于 2010-9-28 13:27

原帖由妙竹于 2010-9-28 07:40 发表
是边料，不过全部是俺们这边的，不是那边的。

呵呵，普洱海无边，学习了。

小人学君子 · 发表于 2010-9-28 13:53

个人认为这是好茶，过几年会更好。

茶此无人 · 发表于 2010-9-28 15:00

学习

lll076 · 发表于 2010-9-28 15:06

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