03年曼洒“试论”老树茶陈化。

阿明

为什么茶友一再说“陈化”二字呢？

      不外呼想通过时间的增长使自已的藏茶在慢长的岁月中得到一个升华。静静的去品尝由量变到值变带给我们的喜悦。

     不少用心喝茶的茶友发单于茶菁也就是常说的纯料（抛开老树小树概念）存放一定时间后茶汤的表现基于平稳，茶质虽然依旧绵厚甚至能很好的体现喉韵的重度，但没有拼配茶的精彩和锐气，使这泡茶少了跳跃的节奏，层次不够清晰多少有些美中不足。

      一款值得我们去收藏，去探索的茶一定是有思想的拼配茶，并非胡乱拿几个茶混堆压制。拼配是为了得到一个有良好表现性组合，有节律的回甘生津的茶性表现，当然必须具有厚实的茶质为基础才不失为时间作用下的良品

m111

明兄的茶台跟我的应该是同料，巴花。

阿明

是的，巴花。现在价也高了。

m111

话说回来，俺的记性不算很好的，有的时候茶喝多多样了，再隔上几年，昆明转化的也慢，很难感觉变化。当然，那种明显的变化肯定能感觉到，渐变的就难。

令狐冲

原帖由 阿明 于 2011-4-22 22:12 发表
为什么茶友一再说“陈化”二字呢？

      不外呼想通过时间的增长使自已的藏茶在慢长的岁月中得到一个升华。静静的去品尝由量变到值变带给我们的喜悦。

     不少用心喝茶的茶友发单于茶菁也就是常说的纯料（抛 ...

此帖阿明兄开帖论陈化，但看不明白你这里乱七八糟说什么，又跑到拼配那里去了。.  另外，“精彩和锐气”，“跳跃的节奏”，“层次不够清晰”这些都是些空洞的主观性的艺术性的口感。
有点象前几年有某人艺术地形容过：喝一口好茶进去，感觉就象燕子双双从湖泊飞过，激起一层层涟漪。

阿明

如果是一些阴温柔型的纯料大树，勐腊区域的我认三至五年为青味退去已好喝了，重口味的还是需要些时间陈化，茶友选新茶时不访参考一下。

阿明

原帖由 令狐冲 于 2011-4-22 22:45 发表

此帖阿明兄开帖论陈化，但看不明白你这里乱七八糟说什么，又跑到拼配那里去了。.  另外，“精彩和锐气”，“跳跃的节奏”，“层次不够清晰”这些都是些空洞的主观性的艺术性的口感。
有点象前几年有某人艺 ...

你看得明白的。

m111

原帖由 阿明 于 2011-4-22 22:43 发表
是的，巴花。现在价也高了。

这东西，花纹漂亮，就是不耐裂。

阿明

我这片也裂了，设计结构好的不会裂。

令狐冲

阿明兄，老茶里没有你这艺术的感受，也不会茶汤入口暗香涌动，入口成团甜而不化的。先别急着否认我的话，只是你的茶还不老，论茶的陈化，就这03年存成绿茶般的还不能去论。几十年后再慢慢“论陈”好了，别让新人总以为这就是“陈”。
另外，你老哥就别去指导新人去喝什么茶啦。你自己喝自己的，说说茶后的口感这肯定错不了。
楼上有茶友也说了，二分钟后只有七十多度的水，剩下的二分钟如泡高端绿茶的确合适。