04春老班章古纯观析

郭正勳 · 发表于 2011-9-27 22:41

還不止是製作工藝問題，基本上，在南方，有三，四個月，只要南風一吹，濕氣太重，通風不好，沒開冷氣或除溼機，熟普幾乎百分之九十九長黑霉，而且是不斷重複發霉，我到處看很多茶行的熟普，都是如此，從此我不喝熟普。

郭正勳 · 发表于 2011-9-27 22:46

應該不會! 所謂極品熟茶，不是一般熟茶，一般熟茶幾百元就有，極品，就是最好的，要不，怎能稱為極品，哈哈!

郭正勳 · 发表于 2011-9-27 22:55

熟普! 有幾個前輩說，八年以後會開始走下坡，有人拿熟普，說五十年，六十年的老茶，開價嚇人，這也是我不碰熟普的原因之一，我不懂熟普，但是只要有一點點異味，我聞了就想吐，無法入口，可能是心理因素，因為在台灣，我知道了一些事情，對熟普印象非常不好。

kinwon · 发表于 2011-9-27 23:01

很多的茶友因为身体的原因，对生茶会比较敏感的，所以只能喝熟茶。从这一点就说明，身体对熟茶的接受度反而是更高一些的。

至于郭老您说的长霉，主要是因为潮湿，当然这和熟茶的工艺也有一定的联系。还有一种黑茶据说长了金花才更好喝的。

当然了，如果从卫生的角度，因为常年的放置，普洱茶（特别是熟茶）最好是煮着喝了。

alan · 发表于 2011-9-27 23:10

原帖由 郭正勳 于 2011-9-27 09:44 发表我沒有練到百毒不侵，所以基本上我熟茶不收，也不喝。希望到了雲南，看到熟茶的製作工藝，也要請教專家很多問題，解我疑惑，以後再考慮。但是，只要熟茶有一絲絲異味，我絕對不喝!

准备用同样的标准要求豆腐乳，才吃? 开个玩笑

kinwon · 发表于 2011-9-27 23:12

这个在理，要是看了腐乳或者大酱的制作过程，这个胃口。。。

郭正勳 · 发表于 2011-9-27 23:37

本來不想說，唉! 碰到很多事情，也知道很多事情，所以我很多朋友都不喝熟普了，改天見面時跟大家報告，因為怕我個人說法，影響別人，擋人財路，暫時不說了。

kinwon · 发表于 2011-9-27 23:53

原帖由 郭正勳 于 2011-9-27 23:37 发表本來不想說，唉! 碰到很多事情，也知道很多事情，所以我很多朋友都不喝熟普了，改天見面時跟大家報告，因為怕我個人說法，影響別人，擋人財路，暫時不說了。

这个要顶的，不挡人财路，才能自得其乐，相安无事

喝普人 · 发表于 2011-9-28 02:09

原帖由 alan 于 2011-9-26 19:47 发表

还有一个很致命的表现：如果找到真班章，基本会停止收购各种生茶！！！
只会收大量的极品熟茶和小量临沧的老古树生茶，因为只有这些老古树才有超过班章的醇厚

山山都有好茶。老班是好茶，但並不是最好的。

而且，蘿蔔青菜各有所愛。吃泰國米的，不代表會拒絕澳洲米、日本米，還有台灣米。

喝普人 · 发表于 2011-9-28 02:12

老班章茶區茶葉品種具有多樣性，從芽頭看就有細芽、粗芽、黑芽。從口感上劃分，老班章有苦茶（即人們所說的「霸氣」的茶，其中以細芽頭的古樹茶最霸氣）、甜茶、澀茶（多生長在陽光照射很少的山凹裡），三種口感的茶也和茶樹自身的品種有關。因此當地有苦茶甜茶之分。

有人喝到「苦茶」認為這是老曼俄茶，有人喝到「甜茶」認為這是幫盆茶，有人喝到「澀茶」認為這是布朗山以外的茶。再加上過去各家各戶採摘、萎凋、殺青、揉捻、涼曬、蒸壓、貯存各式各樣，做出的茶各有千秋，造成喝茶就好就好比盲人摸象，眾說紛紜，使得「老班章」和「班章」茶似乎只是個模糊的概念，給人產生了幾乎是不可能喝到純正的老班章古樹茶這樣一種印象。
详看：
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!OTI9GWSLAxQ1Mk5O3E69/article?mid=5207&fid=-1&action=prev

[ 本帖最后由 O..O 于 2011-9-28 02:16 编辑 ]

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