zrm777
发表于 2005-6-3 10:45
受益非浅啊
茶道似水
发表于 2005-6-4 10:22
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>kifang</B> 发表于 <I>2005-5-31 23:55:42</I> :<BR><P>请问阁下是否懂普洱茶？？？？？？？？？？？？？？？？？？</P><HR></BLOCKQUOTE><P>老第：</P><P>在饱经风霜的普洱茶（尽管其定义有较大争议）面前，我真的不敢说我“懂普洱茶”！<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/25.gif"></P>
悦如舞
发表于 2005-6-10 17:18
<P><SPAN id=yu15585>在生活中，有很多东西我们本来就很难定义，例如汽车，有谁说得清什么是汽车吗？一辆我们平时看到的汽车，当按比例缩小若干倍后，我们称之为“车模”，汽车、火车、拖拉机、卡丁、F1、从定义上，谁又可以准确地说出他们的具体区别？其实，只要大家都认为放在眼前的是一辆汽车，那我相信没有人会认为是一辆拖拉机，我们真正在乎的是眼前的是BENZ、BMW或是其他。所在，在普洱茶方面，只是大家都认为是普洱茶，那就是普洱茶了，根本由不得哪个人来进行具体定义，我们在乎的只是哪种普洱茶更好喝，哪种普洱茶更有收藏价值，哪间厂生产的普洱茶更符合我们的要求。</SPAN></P><P><SPAN></SPAN> </P><P><SPAN>我觉得有道理呀</SPAN></P>
茶渣
发表于 2005-6-14 22:12
同意茶道似水兄的见解。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/24.gif">
fallout
发表于 2005-6-25 00:28
<SPAN id=yu2352>受益匪浅<IMG src="images/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif"></SPAN>
普杰
发表于 2005-6-28 11:01
<P>新来的。我上来学东西的</P>
铁八卦
发表于 2005-6-29 12:07
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>小月</B> 发表于 <I>2004-9-28 18:53:25</I> :<BR><P> 普洱茶是原产于滇南澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经<FONT color=#000000><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ddb822" face=华文新魏 size=4>杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青</FONT>毛茶为原料</FONT>，蒸压成型的各种紧压茶，或以大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。云南农大的赵龙飞等教授的一份普洱茶实验论文下的定义是：普洱茶是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶作为原料，经潮水、渥堆、陈化及干燥工艺工序等再加工而成的后发酵茶。可见，普洱茶是独特工艺技术加工的后发酵特种茶类，在绿、青、黄、白、红、黑六大茶产品中属黑茶类。外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红；汤色栗红明亮，散发独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。有学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异，优者有：兰香、樟香、荷香、枣香，其中又以“兰香”为最上乘。</P><P> </P><P align=center> </P><P><FONT color=#3333cc>注：</FONT><FONT color=#cc3352>从普洱茶产生以来，人们就从不同的角度、使用不同的方法加以考究。欢迎发表意见和看法。</FONT></P><P>［此帖子已被 小月 在 2004-9-28 19:04:50 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE><FONT face=宋体>标黄色这段话好像不对，普洱茶应该是蒸青，而且不用<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #dddddd">揉捻吧，而且“渥堆”出来的东东很少能够达到“兰香、樟香、荷香、枣香”这多香型，现在如果有恐怕有点疑问。不知对否，请各位大大们指正</FONT></FONT>
云门茶
发表于 2005-7-4 10:23
<P>新来的。我上来学东西的</P>
阿明
发表于 2005-7-6 14:10
<P> </P><P> 普洱茶的杀青方式为晒青,这个应该不用争论了.另外捂堆熟茶的什么味道,这个不敢说,现在工艺十分怪异,真不知怎么说了.</P>
大睡佛
发表于 2005-7-7 09:04
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>铁八卦</B> 发表于 <I>2005-6-29 12:07:07</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>小月</B> 发表于 <I>2004-9-28 18:53:25</I> :<BR><P> 普洱茶是原产于滇南澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经<FONT color=#000000><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ddb822" face=华文新魏 size=4>杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青</FONT>毛茶为原料</FONT>，蒸压成型的各种紧压茶，或以大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。云南农大的赵龙飞等教授的一份普洱茶实验论文下的定义是：普洱茶是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶作为原料，经潮水、渥堆、陈化及干燥工艺工序等再加工而成的后发酵茶。可见，普洱茶是独特工艺技术加工的后发酵特种茶类，在绿、青、黄、白、红、黑六大茶产品中属黑茶类。外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红；汤色栗红明亮，散发独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。有学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异，优者有：兰香、樟香、荷香、枣香，其中又以“兰香”为最上乘。</P><P> </P><P align=center> </P><P><FONT color=#3333cc>注：</FONT><FONT color=#cc3352>从普洱茶产生以来，人们就从不同的角度、使用不同的方法加以考究。欢迎发表意见和看法。</FONT></P><P>［此帖子已被 小月 在 2004-9-28 19:04:50 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE><P><FONT face=宋体>标黄色这段话好像不对，普洱茶应该是蒸青，而且不用<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #dddddd">揉捻吧，而且“渥堆”出来的东东很少能够达到“兰香、樟香、荷香、枣香”这多香型，现在如果有恐怕有点疑问。不知对否，请各位大大们指正</FONT></FONT> <HR></P><P> </P><P> </P><P>月版的普洱茶定义出自<普洱茶地方标准></P><P>2003年1月26日云南省质量技术监督局发布,2003年3月1日实施</P><P>兄可查阅.....</P><P><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: ' '; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: 宋体"><FONT face=宋体></FONT><BR style="mso-special-character: line-break"></SPAN> </P></BLOCKQUOTE>