一点个人经验与诸位分享,:loveliness:
原帖由 阿明 于 2008-5-24 12:58 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
的确如此,有的毛茶也喝到了很好的蜂蜜香.
應該和採茶的季節有關吧
原帖由 84257672@hint.n 于 2008-5-24 22:47 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
應該和採茶的季節有關吧
还在探索中。。。。。。。。
台湾的东方美人就有蜂蜜香，夏茶虫咬过才有，其它的季节没有.蜂蜜香。
未必,
抽我上个有.蜂蜜香的春茶:handshake
原帖由 阿明 于 2008-5-24 12:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
听茶友说过,茶,这种蜜香好吗?为何茶压得紧会出蜜香?
不紧的茶也会出蜜香,两种蜜香大家比较过吗?那种更让你喜欢?
兄的茶着实漂亮，汤色透亮茶底墨绿，杀青正常。。。。。。
茶是不会被压死的，只会碎。
压得紧会出蜜香，一是因为参与发酵的菌种不同，紧压茶中有本身的活性酶，厌氧菌群等参与；二是紧压程度高氧化程度低。。。。。。蜜香还有一个重要条件是正确的制程，杀青不能高，不能损害茶质。。。。。。
新茶的蜜香是茶质本身的特性，会慢慢地消失或转变，陈化的蜜香是越来越浓郁，当然是在一定的年限里。。。。
不紧茶的“蜜香”比不上紧压茶的蜜香纯正，鲜活，沁人心脾。。。。
与兄探讨。
当饼茶的条索因紧压后面变得扁平时制茶人就认为茶压死了,饼茶的条索因紧压后依然饱满这样的茶我认为才是好的紧压茶
图文并茂，讲解到位。:80
学习，继续关注中。:handshake
越来越感觉到制程的重要性，再好的原料如果制程不当，都难成为真正的好茶
原帖由 emol1997 于 2008-5-24 23:56 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
越来越感觉到制程的重要性，再好的原料如果制程不当，都难成为真正的好茶 good good