:titter :titter 台胞在这方面的确做很好good good
何谓“和小石头一起混”？这话看不懂。俺们中国人是跟党一起混的，服从党的领导。虽然俺不是党员。
原帖由 Lyodi 于 2010-8-27 20:56 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
alan兄莫叫我师父，捧杀我了。大家都是平等的爱茶人。兄的意见很中肯，我会吸取。我一直坚持对茶对事不对人，大概做得还不够好，将来继续注意。
NB兄不让我叫老弟，只好改叫刘师父，也就是江浙一带的客气话，不是什么真的师父。 本人最近的“师父”是卖寿山石的 ！
[ 本帖最后由 alan 于 2010-8-29 22:01 编辑 ]
我个人觉得刘同学讲的内容很有价值
特别感兴趣的是一些典故和内幕，对于我们这些新同学有帮助
广东仓名气实在是大了点，所以网购的很少会选择那边的店家，
买老茶的话，那就看你水水了
不管怎么样,看这个帖学到很多东西,感谢刘版主,感谢和刘版主有不同意见的茶友!
呵呵，我一个喝茶人，偶有机缘一只脚踏入业界圈子，不知该说是有幸还是不幸。比普通茶友享受到更多好茶，但也要付出更多辛苦。
但作为原则，圈里圈外有些话不该乱传播，尤其是业内的是非恩怨，一讲就牵扯到具体的人、厂家了。特别是有些不光彩的内幕。例如，讲90年代广东的湿仓，我只能讲，大家要分辨，分辨方法专版上有相关讨论。非要我点名，我点不全，知道的也不想点。
所以前面说，重点还是从茶本身说话，该说的说差不多就该闭嘴了，守个喝茶人的本分。呵呵
原帖由 Lyodi 于 2010-8-22 22:26 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
新茶最有趣的东西，我以为在于“山头气”，其变化和复杂性，堪舆红酒中葡萄品种、产地差异相比。所以这两年，感觉在普洱茶上再难有深入进展，我主要精力在喝红酒，确实给我很多对茶新的启发和视角。
大树纯料确实是好东西，但大树茶不同产区之间的拼配，该引起更多关注，历史证明，那会是更有魅力的一类茶。
1. 我最不喜欢大树茶的拼配，自以为是，好像每一个人都能做出五粮液；喝时再拼，到可以（象鸡尾酒） ！
2. 台地的拼配、台地拼大树到是商家的量产之道 ！
确实,18兄讲的科学：发酵不等于发霉（腐败）；香港仓的目的是为了去涩，顺滑，核心技术也是一干噪一加湿反复，好的香港仓都没有腐败；注意酸奶也会坏掉。
广东和香港不是大湿仓，而是自然环境，每年霉雨潮湿的天气，注意密封和除湿；版纳也湿，昆明也是自然环境（或称自然仓），干燥时要注意加湿
[ 本帖最后由 alan 于 2010-8-28 12:50 编辑 ]
原帖由 Lyodi 于 2010-8-27 23:23 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
呵呵，我一个喝茶人，偶有机缘一只脚踏入业界圈子，不知该说是有幸还是不幸。比普通茶友享受到更多好茶，但也要付出更多辛苦。
但作为原则，圈里圈外有些话不该乱传播，尤其是业内的是非恩怨，一讲就牵扯到具体的人、厂家了。特别是有些不光彩的内幕。例如，讲90年代广东的湿仓，我只能讲，大家要分辨，分辨方法专版上有相关讨论。非要我点名，我点不全，知道的也不想点。
所以前面说，重点还是从茶本身说话，该说的说差不多就该闭嘴了，守个喝茶人的本分。呵呵
如果只是一个喝茶人,没有什么不敢讲的,因为不只是喝茶人,所以才有所顾忌.
原帖由 Lyodi 于 2010-8-27 14:04 发表
无住兄：
兄分享意见，很中肯，感谢感谢！下面这些话，很多不是针对兄，就事论事而以。
我真没有把入仓轻微定为香港仓。我前面说过：香港仓也有失败品，但多数没有流入市场，但早期广东人为湿仓则不然 ...
難得難得，劉版雅量海涵，不才慚愧。
廉恥一說并非針對劉老弟本人，只是您以前關於“廣東倉”的舊帖，其中某些網友的回覆，不知何故已被網站抽起，不知所蹤了。這或許不是您的本意，但那貼的辯論已經不完整。其中一些關於“廣東倉”的過去和現在的情況，再讀的網友已無從得悉。所以，看到劉版此貼引述“廣東倉”的話題，我覺得有必要就我所知，表達不同的意見。以地域命名分別藏茶的倉貯，竊以為欠妥。因凡入倉茶品，均需仔細分辨，斷難以一地名便奪優劣。且地域之名具有廣泛的延伸，極易造成誤解，“伯仁由我而死”豈劉版之所欲見乎哉？！膜拜云云，實不敢領受。得罪之處，還請見諒為盼！
感慨劉版：文章深意存，臺階接善緣。如無人我面，事理更相圓。
:victory 再次路过，顶刘老师的好帖。