下关茶真的会变酸吗？

不懂千问 · 发表于 2007-1-29 11:23

原帖由 runfly2005 于 2007-1-29 10:47 发表

销法陀不是变酸，是新的就酸，放几年就好了。

叶子,新茶都会酸吗?

runfly2005 · 发表于 2007-1-29 11:24

原帖由 不懂千问 于 2007-1-29 11:23 发表

叶子,新茶都会酸吗?

04以前的都酸，05开始好像有所改善。

苦涩 · 发表于 2007-1-29 11:26

那酸味是不是就是"梅子"味啊??

醉茗轩 · 发表于 2007-1-29 11:27

下关熟茶有酸味来源于选料不是制程。

醉茗轩 · 发表于 2007-1-29 11:28

原帖由苦涩于 2007-1-29 11:26 发表
那酸味是不是就是"梅子"味啊??

应该不是。

大家可以喝喝勐库茶箐制做的新熟茶看看。

runfly2005 · 发表于 2007-1-29 11:29

原帖由 醉茗轩 于 2007-1-29 11:27 发表
下关熟茶有酸味来源于选料不是制程。

同意醉兄所说，没见过变酸的绿茶。

森记 · 发表于 2007-1-29 11:36

是酸韵！特有的酸韵，不是转化的酸味。自出生就有。

午夜普洱 · 发表于 2007-1-29 11:44

要是这样的话，就惨了，我有10公斤下关特级沱，生产日期是04年8月。

runfly2005 · 发表于 2007-1-29 11:46

原帖由 午夜普洱 于 2007-1-29 11:44 发表
要是这样的话，就惨了，我有10公斤下关特级沱，生产日期是04年8月。

不惨，我们说的是熟茶，而且熟茶的酸，5年左右会退。

ghost25 · 发表于 2007-1-29 11:50

原帖由 runfly2005 于 2007-1-29 11:24 发表

04以前的都酸，05开始好像有所改善。

呵呵，那再放几年再拿出来

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