下关茶真的会变酸吗？

搞上两饼跟跟风

没听说过？

xlee123

大家好，我是新来的，有问题请教大家，我有几饼06年大益8582，刚买来试了一下还可以，可是放了不到一年，在泡，汤色浑浊，口感没什么问题，我打开壶盖问叶底，不好是酸的，像是食物放酸的味道，如果是存放我这里其他茶都没有酸，这是怎么回事？我喝03年的象山青饼，它有特别的梅子味，有点酸的感觉，是口感。但是8582就不是，我放其他地方醒茶，还是叶底发酸，应该是坏了吗？

行星

学习!!

阿明

原帖由 xlee123 于 2008-1-8 10:29 发表
大家好，我是新来的，有问题请教大家，我有几饼06年大益8582，刚买来试了一下还可以，可是放了不到一年，在泡，汤色浑浊，口感没什么问题，我打开壶盖问叶底，不好是酸的，像是食物放酸的味道，如果是存放我这里其他 ...

哈哈新茶时有豆香吧。

梦江南

学习

红旗飘飘

红旗一直喝2002年的下关甲沱,尚未发现变酸的迹象.

原野的风

原帖由 xlee123 于 2008-1-8 10:29 发表
大家好，我是新来的，有问题请教大家，我有几饼06年大益8582，刚买来试了一下还可以，可是放了不到一年，在泡，汤色浑浊，口感没什么问题，我打开壶盖问叶底，不好是酸的，像是食物放酸的味道，如果是存放我这里其他 ...

高温低湿存放会出现酸;通风过度及光害多也会出现酸及油耗味;汤色浑浊是酸现象较重时,跟着会出现汤薄味寡现象

xlee123

原帖由 原野的风 于 2008-1-8 15:25 发表

高温低湿存放会出现酸;通风过度及光害多也会出现酸及油耗味;汤色浑浊是酸现象较重时,跟着会出现汤薄味寡现象

我这里是茶铺，在温度，湿度，通风上都有注意，还有“光”只是节能灯的光照，如果是存放问题为什么只有8582叶底变酸？其他茶都没有问题！

[ 本帖最后由 原野的风 于 2008-1-9 15:57 编辑 ]

凤砖

生茶有一点点是正常的~

原野的风

原帖由 xlee123 于 2008-1-9 10:22 发表




我这里是茶铺，在温度，湿度，通风上都有注意，还有“光”只是节能灯的光照，如果是存放问题为什么只有8582叶底变酸？其他茶都没有问题！

我手头也有几片(也只是这几片)出现酸化现象,分析原因也许就是在夏天时在较高温的环境中用密封袋包装。还有一种情况就是茶成品出厂时水分干燥不足也会产生。
兄可以再试一下同批同筒的其它片茶是否出现变酸现象，那样原因就容易推断些。