一个茶业界的大问题?

lvyu902

:lol :lol :lol

wahlik

若吃過日本正宗巨峰提子, 你會知道台灣的巨峰, 在口味及質感上, 跟日本的還差很還. 不好意思的說句, 國內的巨峰可說是淘汰級. 日本的巨峰是是帶點酒味的, 果肉不會鬆軟, 所以, 可以賣到約人民幣400.-/公斤. 而國內的只能買幾塊錢/公斤.

不只普茶, 中國的傳統智慧, 說明要的是地道正貨(所以聲明要川貝,准山..). 種可以移, 地理氣候卻不能移.

有那位有勢力的兄弟, 最好建議商檢局把條例修一下, 在包裝上印明該茶的產地, 讓銷費者自行決定買那區的, 也不窒礙要闖開一片天者去找新出路.

老树新芽

广云贡饼圆茶
                                                  2006年10月30日  01:53    香港商报  

上世纪70年代初，云南的几家茶厂派人到广东学习普洱茶的后发酵工艺，这有师傅向学徒取经之嫌，却也可看出港、澳地区历来为普洱茶的主要消费市场这一事实。在此背景下，广东产普洱茶也就不奇怪了。此举亦是为了追求市场效益，广东率先在普洱茶的制作工艺上进行的革新。也正是因为广东、香港等地素有饮用普洱茶的习惯且能就地生产普洱茶，根据上级茶叶部门的宏观调控，从1952年始，至1973年，云南省每年都
必须向广东调拨数千担普洱毛茶，供
广东茶叶进出口公司制造‘广东饼’普洱茶。另外，广东省内亦产茶，且用于生产‘广东饼’的数量远远多于从云南调拨的茶叶。与用云南茶菁所制的‘广东饼’相比，用本地茶菁所制的‘广东饼’，品质上有很大不同，其品味微酸清甜，水性薄而顺，喉韵呈略干燥感觉，多是两颊生津，适合初次普洱茶者用以泡成菊花普洱，或以大壶冲泡，与边境普洱茶相近。但在广东用云南茶叶所产的普洱茶，品茗者称之为‘广云贡饼’，却偶有上品。现存的有陈期为30年者，虽用料是新茶园灌木茶种，却仍可品出普洱老茶的清香，无污染之虞，有云南原生茶味，在香港及台湾茶市上也极为抢手。现存的‘广云贡饼’产于上世纪60年代末至70年代初，它打破了普洱茶以竹壳包茶的传统，而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色，带有褐色的细条纹，纸面油光。标记方面，‘八中茶’的茶字是绿色，标明‘中国广东茶叶进出口公司’及‘普洱饼茶’字样，大标宋正体，排列图案与孟力海茶厂的大字绿印相似。


作者:    编辑:      
转贴处:http://www.hkcd.com.hk/20061030/ca2486929.htm

别断章取义，请在最后再加上原文的结尾，你若不知道，还是我来给你添加完整吧。。。。
（接原文的结尾处）。。。。。20世纪80年代后的广东饼，多采用广东省内的茶菁制成，品质与广云贡饼已不可比。（雷平阳原文如此）

[ 本帖最后由 老树新芽 于 2007-4-12 17:45 编辑 ]

云淡峰清

封兄你"断章取义"会误导别人的,


"20世纪80年代后的广东饼，多采用广东省内的茶菁制成，品质与广云贡饼已不可比"这句话要记好了,,

老树新芽

20世纪70年代的广东老茶人为今天的普洱茶铺垫了一条便捷之路，他们是发明普洱熟茶技术的先驱，云南人民不会忘记他们的！但你就不同了，在云南地方标准、国家标准正式出台后，还反其道而行之。。。该不该啊，你别忘了。。。你所据理力争的那些资料的部份原料走向是：云南地方产的大叶种通过外贸部门的调拨过去的（在当时我做的茶叶也有交给外贸部门收购站的），而且用这些料做的广东饼才是“广云贡饼”里最好的，而用广东本地产的茶菁做的广东饼，与当时的边境茶菁做的没有多大的区别，只适合于初饮普洱茶者用以泡成菊花普洱，或以大壶冲泡。口感你已经说了，我就不再。。。试想一下，你那里的原料搞到云南来做普洱茶。。。后果可想而知了。

再者，那个引种料在广东做普洱茶（是歪料做歪品“普洱茶”）与拉到云南来做普洱茶（是歪料做正品普洱茶）是两码事！！
支持用云南地方产的原料制做的普洱茶才是正理！

[ 本帖最后由 老树新芽 于 2007-4-12 18:14 编辑 ]

云淡峰清

哈哈,都知道啰,

封州宝

20世纪80年代后的广东饼，多采用广东省内的茶菁制成，品质与广云贡饼已不可比。（雷平阳原文如此）

这又是在那转贴过来的,最好有原文出处!

就算不可比不代表没有吧?

刚从质量监督局回来,了解到广东四会至少有3家普洱茶加工厂,广东的广宁有准备搞一家,封开不搞普洱茶,搞自己的茶!广东还有其它地方有普洱加工厂,如广州,顺德,肇庆等.老树这是不变的事实,我没骗你,看你咱砸!

[ 本帖最后由 封州宝 于 2007-4-12 18:20 编辑 ]

云淡峰清

原帖由 封州宝 于 2007-4-12 18:10 发表
20世纪80年代后的广东饼，多采用广东省内的茶菁制成，品质与广云贡饼已不可比。（雷平阳原文如此）

这又是在那转贴过来的,最好有原文出处!

就算不可比不代表没有吧?

刚从质量监督局回来,了解到广东四 ...

只要他们注明广东原料的"普洱茶",就好了,我是没意见,别人就不知道了
,别无赖到自称是云南普洱茶,,呵呵,


我想封兄这样的人,是不可能去做"无赖"的事情,关注封兄的情况,哈哈

老树新芽

原帖由 封州宝 于 2007-4-12 18:10 发表
20世纪80年代后的广东饼，多采用广东省内的茶菁制成，品质与广云贡饼已不可比。（雷平阳原文如此）

这又是在那转贴过来的,最好有原文出处!

就算不可比不代表没有吧?

刚从质量监督局回来,了解到广东四 ...

云南美术出版社  2005年12月第一版  2006年3月第一次印刷的  《普洱茶记》第183页[广云贡饼圆茶]里有全文   著者 雷平阳
去买本看看吧，那是普洱茶还没有热起来的1999年开始写的，是中国大陆出版的第一本普洱茶专著。开卷有益的。

[ 本帖最后由 老树新芽 于 2007-4-12 18:29 编辑 ]

封州宝

原帖由 云淡峰清 于 2007-4-12 18:25 发表



只要他们注明广东原料的"普洱茶",就好了,我是没意见,别人就不知道了
,别无赖到自称是云南普洱茶,,呵呵,


我想封兄这样的人,是不可能去做"无赖"的事情,关注封兄的情况,哈哈

他们打的是广东四会**茶厂出品的云南普洱茶,至于用什么茶青就要问茶厂了!