请各位论一下“章香”、“蜜香”！

lwjie8318

原帖由 lwjie8318 于 2008-11-26 16:22 发表
本人最近2月开了饼01年勐海茶厂销台金丝带，头1、2泡就香甜满屋，香味不知该说是“蜜香”、“密兰香”、“樟香”，总之两字形容：“香”、“甜”。
不知那位喝过此茶的高人能形容一下？

该茶茶底有点像象山

小月

新茶中密香为主，尤其是古茶树茶较多见，只是程度不同而已。樟香是转化后出现的香气之一。

冰颖

如果是近几年的新茶的话，有很多的拼配，这样的话，我们应该怎样去谈论以后的 转化和香气呢？支持月版的观点，是否能细细叙述？

ular

景迈香气比较好。

小月

原帖由 冰颖 于 2008-11-27 12:21 发表
如果是近几年的新茶的话，有很多的拼配，这样的话，我们应该怎样去谈论以后的 转化和香气呢？支持月版的观点，是否能细细叙述？

很难细说和回答，抱歉。
不同茶区水土、茶种不同，内含芳香物种类之间量比不同，新茶产生的香气程度差异明显。普洱茶是自然转化的，转化的环境条件不同，而且时间漫长，也无法调控存储条件。很难评估今后何时何阶段会出现什么香气。

曾看到有人分析，生茶樟香必须存12年以上才出现，参香最早必须在25-30年以上才出现，兰香至少要50-60年才出现。而樟香在老熟茶中也会出现，自然存放约需8-10年。------但，景迈古树茶新茶就有兰香气。某古树茶园环境周围有大量野生兰花，也喝到该古茶园新茶有兰香气的情况。

至于枣香，是通过人工适度发酵的熟茶来产生，如勐海茶厂80年代的“枣香砖”就是一个典型而成功的实例。除香气外，其回甘、生津、喉韵、滋味表现优秀，该款枣香砖选料和配比是上乘的。

阿明

阅完此贴看到一个比较不好的现像,贴中多次出现真正蜜香这个字眼.什么是“真正”蜜香，何为真正？。。。。。。。。。。。。
   “樟香”在普洱茶中的出现也是各种各样，充满整个口腔的“樟香”，表现在口腔前部、舌尖、还有表现在喉心深部且口腔发凉的“樟香”。伴着浓浓霉味，叶底腐化的樟香等等。。。。。。。。。。
    一言能表，普洱茶就没这么多人喝了，更深的茶理大家应据理力争。请继续深入。

小月

同意明兄的意见。
记得本论坛元勋Lyodi兄曾分析过转化与香气中，提出不入湿仓无樟香的意见。

一味茶

易武野生茶属于典型的果蜜香，我有02的易武一棵树，果蜜香依然浓烈。至于樟香，那可是可遇不可求了。

pe5945

古树景迈茶，杯底花蜜香。
要识樟香味，先学做湿仓。

阿明

原帖由 pe5945 于 2008-11-28 09:56 发表
古树景迈茶，杯底花蜜香。
要识樟香味，先学做湿仓。

  未必,体会干仓樟香又是另一个境界.前几天我的一泡一直放要紫砂缸里的00年曼松正常冲泡是樟香,重泡后出姜香味.大家怎么看.